Saiba o que tem no seu prato
Couve
Calorias e informação nutricional
crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 35 kcal —
- Proteínas 2,9 g 6%
- Carboidratos 0,3 g 0%
- Gorduras 1,5 g 2%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 4,1 g 15%
- Açúcares 1 g —
- Sódio 53 mg 2%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 241 µg 27%
- Vitamina C 93,4 mg 104%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,66 mg 4%
- Vitamina K 390 µg 325%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,35 mg 27%
- Niacina (B3) 1,2 mg 7%
- Ácido pantotênico (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Biotina (B7) 36 µg 120%
- Folato (B9) 62 µg 16%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0,5 mg 0%
Minerais
- Cálcio 254 mg 20%
- Ferro 1,6 mg 9%
- Magnésio 33 mg 8%
- Fósforo 55 mg 4%
- Potássio 348 mg 7%
- Zinco 0,39 mg 4%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganês 0,92 mg 40%
- Selênio 0,9 µg 2%
- Iodo 1,4 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 2,9 g | 0,3 g | 1,5 g |
| 1 porção | 21 g | 7 | 0,6 g | 0,1 g | 0,3 g |
| 2 porções | 42 g | 15 | 1,2 g | 0,1 g | 0,6 g |
| ½ porção | 10,5 g | 4 | 0,3 g | 0 g | 0,2 g |
| 3 porções | 63 g | 22 | 1,8 g | 0,2 g | 0,9 g |
| 4 porções | 84 g | 29 | 2,5 g | 0,3 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,5 g | 0,2 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 4,4 g | 0,5 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 5,8 g | 0,6 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 7,3 g | 0,8 g | 3,7 g |
Alimentos parecidos
- Couve-florcrua25 kcal / 100 g
- Couve-de-bruxelascruas43 kcal / 100 g
- Couve-rábanocru27 kcal / 100 g
- Couve collardcrua32 kcal / 100 g
- Couve-frisadacrua33 kcal / 100 g
- Repolhocru25 kcal / 100 g
- Repolho savóicru27 kcal / 100 g
- Cenourascruas41 kcal / 100 g
- Brócolis chinêscru26 kcal / 100 g
- Brócoliscru34 kcal / 100 g
Perguntas sobre couve
Como fazer couve refogada sem deixá-la murcha demais?
Lave, seque bem e retire o talo central mais grosso. Enrole as folhas, corte em tirinhas finas e refogue por cerca de 2 a 3 minutos em uma frigideira quente com alho e um fio de óleo; desligue quando ainda estiver verde-viva.
Precisa tirar o talo da couve antes de cozinhar?
Para refogar em tirinhas finas, você pode tirar o talo central, que é mais fibroso, e guardar para picar bem miúdo em sopas ou refogados. Em folhas cozidas por mais tempo, o talo também pode ser usado.
Como guardar couve para ela durar mais na geladeira?
Guarde as folhas inteiras, sem lavar, em um saco ou pote fechado na gaveta de verduras; lave e seque só na hora de usar. Se já estiver lavada, seque muito bem e envolva em papel-toalha para reduzir a umidade acumulada.
Em quais pratos brasileiros a couve costuma ser usada?
A couve fininha refogada acompanha feijoada e também aparece em tutu de feijão e caldo verde. Para o caldo verde, corte em tiras bem estreitas e acrescente nos minutos finais, só até amaciar.
Dá para comer couve crua?
Sim. Lave folha por folha em água corrente e corte ou rasgue em tiras; massagear as tiras por um minuto com limão e um pouco de azeite deixa a folha mais macia para saladas.
O que pode substituir a couve em uma receita?
Em sopas e refogados, acelga ou repolho fatiado podem ocupar o lugar da couve, mas ficam com textura e sabor diferentes. No caldo verde, acrescente a acelga ou o repolho no fim do cozimento para não desmancharem.
A couve é fonte de quais nutrientes?
Uma porção de 100 g fornece 93,4 mg de vitamina C e 390 µg de vitamina K; por isso, é fonte desses dois nutrientes.
Fonte: USDA FoodData Central 168421 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
