Saiba o que tem no seu prato
Batata-doce cozida
Calorias e informação nutricional
cozida, fervida, sem casca
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 76 kcal —
- Proteínas 1,4 g 3%
- Carboidratos 15 g 6%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 2,5 g 9%
- Açúcares 5,7 g —
- Sódio 27 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 787 µg 87%
- Vitamina C 12,8 mg 14%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,94 mg 6%
- Vitamina K 2,1 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,54 mg 3%
- Ácido pantotênico (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamina B6 0,17 mg 10%
- Folato (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 10,8 mg 2%
Minerais
- Cálcio 27 mg 2%
- Ferro 0,72 mg 4%
- Magnésio 18 mg 4%
- Fósforo 32 mg 3%
- Potássio 230 mg 5%
- Zinco 0,2 mg 2%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganês 0,27 mg 12%
- Selênio 0,2 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 1,4 g | 15 g | 0,1 g |
| 1 porção | 328 g | 249 | 4,5 g | 50 g | 0,5 g |
| 2 porções | 656 g | 499 | 9 g | 100 g | 0,9 g |
| ½ porção | 164 g | 125 | 2,2 g | 25 g | 0,2 g |
| 3 porções | 984 g | 748 | 14 g | 150 g | 1,4 g |
| 4 porções | 1312 g | 997 | 18 g | 200 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0,7 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 2,1 g | 23 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 2,7 g | 30 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 3,4 g | 38 g | 0,4 g |
Alimentos parecidos
- Batata-docecrua86 kcal / 100 g
- Batata-doce assadacozida, assada com casca, somente a polpa, com sal90 kcal / 100 g
- Folhas de batata-docecruas42 kcal / 100 g
- Casca de batata cozidacozidas com casca, casca, sem sal78 kcal / 100 g
- Polpa de batata cozidacozidas sem casca, polpa, sem sal86 kcal / 100 g
- Sweet potatosteamed (without addition of salt)81 kcal / 100 g
- Milho doce amarelocozido, fervido, escorrido, sem sal96 kcal / 100 g
- Casca de batatacozida com casca, apenas a casca78 kcal / 100 g
- Inhameapenas a polpa, cozido em água sem sal118 kcal / 100 g
- Cenourapolpa, fresca, cozida, escorrida, sem adição de sal40 kcal / 100 g
Perguntas sobre batata-doce cozida
Quanto pesa uma batata-doce cozida média?
Uma unidade média pesa cerca de 151 g. Como acompanhamento, você também pode servir uma porção menor amassada ou em pedaços.
Como cozinhar batata-doce sem que ela fique aguada?
Cozinhe-a inteira e com casca em água apenas até uma faca atravessar o centro com facilidade; o tempo costuma ser de 20 a 30 minutos, conforme o tamanho. Escorra bem e deixe o vapor sair antes de descascar ou amassar.
Dá para cozinhar batata-doce no micro-ondas?
Sim. Fure a casca em vários pontos com um garfo, coloque a batata em um prato e aqueça em potência alta por cerca de 5 minutos; vire e continue em intervalos de 1 minuto, até ficar macia.
Como guardar batata-doce cozida?
Depois de esfriar, guarde-a em um recipiente fechado na geladeira e consuma em até 3 a 4 dias. Para congelar, descasque e corte em pedaços ou amasse; descongele na geladeira ou aqueça direto na panela.
O que combina com batata-doce cozida?
Ela fica ótima com feijão, arroz, couve e ovos, ou como base de purê temperado com alho, azeite e pimenta-do-reino. Também aparece em saladas mornas e pode acompanhar carnes ou legumes assados.
Batata-doce cozida tem mais calorias que batata comum cozida?
Sim: a batata-doce cozida tem 76 kcal por 100 g, contra 52 kcal na batata cozida. O modo de preparo e os acompanhamentos também alteram o valor da refeição.
Batata-doce cozida é fonte de vitamina A?
Sim. Uma porção de 100 g fornece 787 µg de vitamina A, o que faz dela uma fonte desse nutriente.
É melhor cozinhar batata-doce com casca?
Cozinhar com casca ajuda a manter a polpa protegida e facilita descascar depois; esfregue bem a superfície antes de levar à panela. Se preferir descascar antes, corte em pedaços grandes para não se desfazerem na água.
Fonte: USDA FoodData Central 168484 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
