Știi ce ai în farfurie
Tilapia
Calorii și informații nutriționale
crudă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 96 kcal —
- Proteine 20 g 40%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 1,7 g 2%
- Grăsimi saturate 0,6 g 3%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 52 mg 2%
- Colesterol 50 mg 17%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 3,1 µg 16%
- Vitamina E 0,4 mg 3%
- Vitamina K 1,4 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,06 mg 5%
- Niacină (B3) 3,9 mg 24%
- Acid pantotenic (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamina B6 0,16 mg 10%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- Vitamina B12 1,6 µg 66%
- Colină 42,5 mg 8%
Minerale
- Calciu 10 mg 1%
- Fier 0,56 mg 3%
- Magneziu 27 mg 6%
- Fosfor 170 mg 14%
- Potasiu 302 mg 6%
- Zinc 0,33 mg 3%
- Cupru 0,08 mg 8%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Seleniu 41,8 µg 76%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 96 | 20 g | 0 g | 1,7 g |
| 1 porție | 116 g | 111 | 23 g | 0 g | 2 g |
| 2 porții | 232 g | 223 | 47 g | 0 g | 3,9 g |
| ½ porție | 58 g | 56 | 12 g | 0 g | 1 g |
| 3 porții | 348 g | 334 | 70 g | 0 g | 5,9 g |
| 4 porții | 464 g | 445 | 93 g | 0 g | 7,9 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 10 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 144 | 30 g | 0 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 192 | 40 g | 0 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 240 | 50 g | 0 g | 4,3 g |
Alimente similare
Întrebări despre Tilapia
Cum gătești fileul de tilapia la tigaie fără să se usuce?
Usucă fileul cu un prosop, asezonează-l și gătește-l într-o tigaie încinsă cu puțin ulei, cam 3–4 minute pe fiecare parte pentru o grosime de aproximativ 2 cm. E gata când carnea devine opacă și se desface ușor cu furculița.
Cât se ține tilapia la cuptor?
Pune fileurile într-un singur strat, stropește-le cu ulei și coace-le la 200 °C timp de aproximativ 10–12 minute, în funcție de grosime. Pentru siguranță, centrul peștelui trebuie să ajungă la 63 °C.
Cum dezgheți și păstrezi tilapia?
Dezgheață tilapia peste noapte în frigider, într-un vas care să colecteze lichidul; nu o lăsa pe blatul din bucătărie. După dezghețare, gătește-o în cel mult una-două zile și păstrează resturile gătite la frigider, într-un recipient închis.
Cu ce se potrivește tilapia și în ce mâncăruri o poți folosi?
Gustul ei blând merge bine cu lămâie, usturoi, ierburi, roșii și condimente precum boiaua sau chimionul. O poți servi cu orez și legume, ori folosi în tacos de pește, curry și supe cu pește.
Ce poți folosi în loc de tilapia?
Pentru un file cu gust blând și textură asemănătoare, încearcă panga sau pangasius. Pangasiusul are 14,9 g de proteine la 100 g, față de 20 g în tilapia.
Tilapia este un pește gras?
Nu, este un pește slab: o porție de file de 116 g are 2 g de grăsime. Pentru o masă mai bogată în grăsimi, o poți găti cu puțin ulei sau servi cu un sos pe bază de iaurt.
Cum îți dai seama că tilapia este proaspătă?
Alege fileuri ferme, umede, fără margini uscate și cu miros proaspăt, discret, nu puternic sau acru. Dacă o cumperi întreagă, ochii ar trebui să fie limpezi, iar branhiile roșii.
Sursa: USDA FoodData Central 175176 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
