Știi ce ai în farfurie
Terci de mălai
Calorii și informații nutriționale
cu mălai
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 138 kcal —
- Proteine 2,4 g 5%
- Glucide 21 g 7%
- Grăsimi 5,1 g 7%
- Fibre 0,3 g 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 2,4 g | 21 g | 5,1 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 1,2 g | 10 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 3,6 g | 31 g | 7,6 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 4,8 g | 41 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 6 g | 52 g | 13 g |
Alimente similare
- Terci de mălai galbenfiert59 kcal / 100 g
- Terci de amidon de porumbcu amidon de porumb154 kcal / 100 g
- Terci de făină de grâucu făină de grâu178 kcal / 100 g
- Amestec pentru terci de porumbporumb, amestec uscat378 kcal / 100 g
- Făină de porumb364 kcal / 100 g
- Mălai galbenregular și rapid, neîmbogățit, uscat371 kcal / 100 g
- Mălai pentru mămăligăfiartă108 kcal / 100 g
- Făină de porumb galbenăafânat, cernut, simplu, îmbogățit334 kcal / 100 g
- Griș de porumbfiartă123 kcal / 100 g
- Griș cu lapte93 kcal / 100 g
Întrebări despre Terci de mălai
Cum faci terci de mălai fără cocoloașe?
Amestecă mălaiul cu puțin lapte rece până obții o pastă, apoi toarn-o în laptele fierbinte, amestecând continuu cu telul. Fierbe la foc mic, amestecând des, până se îngroașă.
Cât timp se fierbe terciul de mălai?
Mălaiul fin se înmoaie de obicei în aproximativ 10–15 minute, iar cel mai grunjos poate avea nevoie de mai mult. Gustă înainte să iei vasul de pe foc: terciul nu trebuie să aibă granule tari.
Cu ce poți servi terciul de mălai?
Pentru o variantă dulce, pune deasupra scorțișoară, fructe, miere sau gem. Îl poți servi și sărat, cu brânză, smântână ori un ou moale.
Cum păstrezi terciul de mălai rămas?
Pune-l într-un recipient închis și păstrează-l la frigider cel mult trei zile. La reîncălzire, adaugă puțin lapte sau apă și amestecă la foc mic până devine din nou cremos.
Terciul de mălai este același lucru cu mămăliga?
Nu chiar: terciul se fierbe cu mai mult lichid și rămâne moale, adesea fiind făcut cu lapte. Mămăliga este mai densă, se taie felii după ce se răcește puțin și se servește frecvent lângă mâncăruri sărate.
Ce mălai alegi pentru un terci fin?
Alege mălai fin sau mediu și toarnă-l treptat în lichidul fierbinte, nu dintr-odată. Mălaiul foarte grunjos dă un terci cu textură mai rustică și cere fierbere mai lungă.
Sursa: tbca BRC0141G · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
