Știi ce ai în farfurie
Șuncă
Calorii și informații nutriționale
sărată și maturată, cu conținut redus de sodiu, carne slabă și grăsime, gătită
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 172 kcal —
- Proteine 22 g 45%
- Glucide 0,3 g 0%
- Grăsimi 8,3 g 11%
- Grăsimi saturate 2,8 g 14%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 969 mg 42%
- Colesterol 58 mg 19%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,8 µg 4%
- Vitamina E 0,28 mg 2%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,73 mg 61%
- Riboflavină (B2) 0,31 mg 24%
- Niacină (B3) 5,7 mg 36%
- Vitamina B6 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0,69 µg 29%
- Colină 87,2 mg 16%
Minerale
- Calciu 8 mg 1%
- Fier 1,4 mg 8%
- Magneziu 21 mg 5%
- Fosfor 265 mg 21%
- Potasiu 386 mg 8%
- Zinc 2,6 mg 23%
- Cupru 0,13 mg 15%
- Seleniu 19,5 µg 35%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 22 g | 0,3 g | 8,3 g |
| 1 porție | 85 g | 146 | 19 g | 0,3 g | 7,1 g |
| 2 porții | 170 g | 292 | 38 g | 0,5 g | 14 g |
| ½ porție | 42,5 g | 73 | 9,5 g | 0,1 g | 3,5 g |
| 3 porții | 255 g | 439 | 57 g | 0,8 g | 21 g |
| 4 porții | 340 g | 585 | 76 g | 1 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 11 g | 0,2 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 34 g | 0,5 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 45 g | 0,6 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 56 g | 0,8 g | 21 g |
Alimente similare
- Șuncă feliatăobișnuit, aproximativ 11% grăsime164 kcal / 100 g
- Șuncă de curcanfeliată, extra slabă, preambalată sau de la raionul de delicatese134 kcal / 100 g
- Șuncă fiartăcategorie nespecificată113 kcal / 100 g
- Șuncă maturată239 kcal / 100 g
- Felie de șuncăsărat, porc, cu os, doar carne slabă, neîncălzit130 kcal / 100 g
- Baconsărat, cu conținut redus de sodiu, crud407 kcal / 100 g
- Pulpă de porcslab, crud126 kcal / 100 g
- Șuncă extra slabăconservat120 kcal / 100 g
- Șuncă afumatăextra slab, cu conținut scăzut de sodiu141 kcal / 100 g
- Șuncă de porcfiartă, sărată, afumată106 kcal / 100 g
Întrebări despre Șuncă
Cum rumenești șunca în tigaie fără s-o usuci?
Taie felii de aproximativ un centimetru și rumenește-le într-o tigaie încinsă, la foc mediu, cam 2 minute pe fiecare parte. Dacă tigaia e antiaderentă, nu-ți trebuie ulei.
Ce fel de șuncă alegi pentru sandvișuri și care pentru gătit?
Pentru sandvișuri, alege felii fragede, gata de mâncat; pentru omletă, paste sau pizza, sunt potrivite și bucățile mai groase, pe care le tai cubulețe. Șunca crud-uscată se adaugă de obicei la final, ca să-i păstrezi aroma și textura.
Cât timp se păstrează șunca după ce desfaci ambalajul?
Pune șunca într-un recipient bine închis și ține-o la frigider, la cel mult 4 °C; consum-o în 3–5 zile. Șunca feliată și ambalată se usucă repede dacă rămâne descoperită.
În ce mâncăruri poți folosi șunca?
Pune cubulețe de șuncă în omletă, quiche sau paste cu mazăre și smântână; feliile merg în sandvișuri calde și pizza. Pentru pizza, adaugă șunca spre sfârșitul coacerii dacă vrei să rămână fragedă.
Cu ce poți înlocui șunca într-o omletă sau într-un sandviș cald?
Într-o omletă, folosește ciuperci rumenite sau brânză; într-un sandviș cald, încearcă felii de curcan ori legume coapte, precum ardeiul și vinetele. Ciupercile rumenite dau o textură consistentă, dar nu gustul sărat și afumat al șuncii.
Câtă șuncă se consideră o porție și câtă proteină oferă?
O porție obișnuită este de aproximativ 85 g, cam cât câteva felii, și oferă 19 g de proteine și 146 kcal. Șunca are și mult sodiu: aceeași porție conține 824 mg.
Șunca trebuie gătită înainte de a fi mâncată?
Șunca fiartă sau afumată, vândută gata de consum, poate fi mâncată rece; o poți încălzi pentru gust sau pentru a o rumeni. Șunca crudă ori crud-uscată nu se prepară la fel: urmează modul de consum indicat pentru produsul respectiv.
Sursa: USDA FoodData Central 168110 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
