Știi ce ai în farfurie

Șuncă

Calorii și informații nutriționale

107
caloriikcal per 100 g
Proteine18 g
Glucide1 g
Grăsimi3,3 g

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR
  • Calorii 107 kcal —
  • Proteine 18 g 37%
  • Glucide 1 g 0%
  • Grăsimi 3,3 g 4%
  • Grăsimi saturate 1,1 g 6%
  • Fibre 0,1 g 0%
  • Zaharuri 1 g —
  • Sodiu 800 mg 35%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

  • Vitamina E 0,04 mg 0%
  • Tiamină (B1) 0,8 mg 67%
  • Riboflavină (B2) 0,17 mg 13%
  • Niacină (B3) 6,5 mg 41%
  • Acid pantotenic (B5) 1 mg 21%
  • Vitamina B6 0,61 mg 36%
  • Biotină (B7) 3 µg 10%
  • Folat (B9) 19 µg 5%
  • Vitamina B12 1 µg 42%

Minerale

  • Calciu 7 mg 1%
  • Fier 0,7 mg 4%
  • Magneziu 24 mg 6%
  • Fosfor 340 mg 27%
  • Potasiu 340 mg 7%
  • Zinc 1,8 mg 16%
  • Cupru 0,12 mg 13%
  • Mangan 0,01 mg 0%
  • Seleniu 11 µg 20%
  • Iod 5 µg 3%

Calorii per porție

PorțieGreutateCaloriiProteineGlucideGrăsimi
100 g100 g10718 g1 g3,3 g
50 g50 g549,2 g0,5 g1,7 g
150 g150 g16128 g1,5 g5 g
200 g200 g21437 g2 g6,6 g
250 g250 g26846 g2,5 g8,3 g

Întrebări despre Șuncă

Cum păstrezi șunca după ce ai desfăcut ambalajul?

Pune-o într-un recipient închis sau învelește-o bine și ține-o la frigider; consum-o în câteva zile, cât timp mirosul și aspectul sunt normale. Feliile se pot congela, separate cu hârtie de copt, ca să iei doar câte ai nevoie.

Trebuie gătită șunca înainte să o mănânci?

Șunca fiartă sau coaptă, gata de consum, poate fi mâncată rece. Dacă ai cumpărat șuncă crudă, care trebuie preparată, gătește-o complet înainte de servire și urmează instrucțiunile de pe ambalaj.

Cum prăjești feliile de șuncă fără să se usuce?

Pune feliile într-o tigaie încinsă, fără mult ulei, și rumenește-le aproximativ un minut pe fiecare parte. Ia-le de pe foc imediat ce marginile se colorează; feliile subțiri se usucă repede.

În ce mâncăruri poți folosi șunca?

Adaug-o spre final în omletă, paste cu mazăre sau cartofi gratinați, ca să se încălzească fără să se întărească. Merge și pe pizza, în sandvișuri calde sau într-o tartă sărată cu brânză.

Cu ce poți înlocui șunca într-un sandviș?

Pentru o alternativă tot din carne, încearcă felii de curcan sau de pui gătit; pentru o variantă fără carne, folosește brânză, ou fiert ori legume coapte, precum ardeiul și vinetele.

Care este diferența dintre șunca fiartă și cea maturată?

Șunca fiartă este fragedă și are, de obicei, gust mai blând; cea maturată este uscată în timp, mai concentrată și se servește adesea în felii subțiri. Șunca maturată are 239 kcal și 13,2 g de grăsimi la 100 g, față de 130 kcal și 3,7 g de grăsimi în șunca fiartă.

Câtă sare are șunca?

Șunca poate fi sărată, iar cantitatea diferă mult între sortimente. O porție de 50 g are 400 mg de sodiu; gust-o înainte să mai adaugi sare în omletă, paste sau alte mâncăruri.

Sursa: CoFID (UK) 19-496 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre