Știi ce ai în farfurie
Șuncă afumată
Calorii și informații nutriționale
extra slab, cu conținut scăzut de sodiu
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 141 kcal —
- Proteine 19 g 37%
- Glucide 11 g 4%
- Grăsimi 2,7 g 3%
- Grăsimi saturate 1,8 g 9%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 11 g —
- Sodiu 1062 mg 46%
- Colesterol 50 mg 17%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 12 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,7 µg 3%
- Vitamina E 0,24 mg 2%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,56 mg 47%
- Riboflavină (B2) 0,19 mg 15%
- Niacină (B3) 6,1 mg 38%
- Acid pantotenic (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamina B6 0,42 mg 24%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0,37 µg 15%
- Colină 71,8 mg 13%
Minerale
- Calciu 5 mg 0%
- Fier 0,76 mg 4%
- Magneziu 20 mg 5%
- Fosfor 286 mg 23%
- Potasiu 330 mg 7%
- Zinc 1,8 mg 16%
- Cupru 0,25 mg 27%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Seleniu 29,5 µg 54%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 19 g | 11 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 9,3 g | 5,4 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 28 g | 16 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 37 g | 21 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 46 g | 27 g | 6,8 g |
Alimente similare
- Șuncă afumată cu mierefiert122 kcal / 100 g
- Șuncă afumată cu miere extra slabă feliatămezeluri122 kcal / 100 g
- Șuncă afumată din piept de curcan124 kcal / 100 g
- Șuncă extra slabăconservat120 kcal / 100 g
- Șuncăsărat, dezosat, cu conținut scăzut de sodiu, extra slab (aproximativ 5% grăsime), fript145 kcal / 100 g
- Cârnat afumat de porcpregătită în prealabil286 kcal / 100 g
- Carne afumată în stil Montrealextra slab113 kcal / 100 g
- Prosciutto extra slabmezeluri, șuncă cotto126 kcal / 100 g
- Bacon afumat slabpreparat379 kcal / 100 g
- Cârnat afumat slabfiartă254 kcal / 100 g
Întrebări despre Șuncă afumată
Cum încălzești șunca afumată fără să se usuce?
Taie felii subțiri și încălzește-le într-o tigaie la foc mic, câte 1–2 minute pe fiecare parte, doar până devin fierbinți. Pentru cuburi puse în mâncare, adaugă-le spre sfârșitul gătirii.
Cum păstrezi șunca afumată după ce ai desfăcut ambalajul?
Ține-o la frigider, bine învelită sau într-un recipient închis, și folosește-o în câteva zile. Dacă ai cumpărat o bucată întreagă și nu o termini la timp, porționeaz-o și congeleaz-o.
Ce poți găti cu șuncă afumată?
Dă gust fasolei, ciorbelor, tocănițelor și omletei; o poți adăuga și în cartofi la cuptor sau în paste. În mâncărurile cu fierbere lungă, pune-o de la început ca să-și lase aroma.
Cum alegi șunca afumată pentru sandvișuri?
Pentru sandvișuri, alege felii subțiri, cu aspect umed, dar fără lichid acumulat în ambalaj. Verifică să fie păstrată la rece și să aibă un miros curat, de afumătură, nu acru.
Cu ce poți înlocui șunca afumată într-o rețetă?
Pentru aroma afumată, folosește cârnați afumați de porc, tăiați felii sau cuburi; aceștia sunt mai grași decât șunca afumată, cu 13,1 g de grăsimi față de 2,7 g la 100 g. Pentru o variantă mai slabă, încearcă șuncă de curcan.
Șunca afumată are mai multă sare decât șunca crud-uscată?
Nu: șunca crud-uscată are 1.700 mg de sodiu la 100 g, față de 1062 mg în șunca afumată. Ambele sunt sărate, așa că gustă mâncarea înainte să mai adaugi sare.
Șunca afumată se poate mânca fără să o gătești?
Șunca afumată feliată, vândută ca produs gata de consum, se poate mânca direct din ambalaj. Dacă ambalajul spune că trebuie gătită, încălzește-o înainte de servire.
Sursa: USDA FoodData Central 173881 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
