Știi ce ai în farfurie
Știulete de porumb dulce
Calorii și informații nutriționale
fiart, fără sare
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 57 kcal —
- Proteine 1,9 g 4%
- Glucide 17 g 6%
- Grăsimi 0,9 g 1%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Fibre 2,5 g 9%
- Zaharuri 2,4 g —
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 2,5 µg 0%
- Vitamina C 8 mg 9%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,03 mg 0%
- Vitamina K 0,2 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 1,3 mg 8%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 27,3 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 1,3 mg 0%
- Fier 0,35 mg 2%
- Magneziu 24,7 mg 6%
- Fosfor 59,3 mg 5%
- Potasiu 180 mg 4%
- Zinc 0 mg 0%
- Cupru 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Seleniu 0,27 µg 0%
- Iod 0 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 1,9 g | 17 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,9 g | 8,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 2,8 g | 26 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 3,7 g | 34 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 4,7 g | 43 g | 2,3 g |
Alimente similare
- Porumb dulce galbencrud86 kcal / 100 g
- Boabe de porumb dulcefiert pe știulete în apă nesărată67 kcal / 100 g
- Porumb fiert pe știuletegătit106 kcal / 100 g
- Boabe de porumb dulce congelatefierte, scurse94 kcal / 100 g
- Sweet corn corn on the cob86 kcal / 100 g
- Sweet corn128 kcal / 100 g
- Știuleți de porumbfierți100 kcal / 100 g
- Știulete de porumbcrud390 kcal / 100 g
- Sweetcorn on-the-cob131 kcal / 100 g
- Cartof dulce fiertgătit, fiert, fără coajă76 kcal / 100 g
Întrebări despre Știulete de porumb dulce
Cum fierbi știuletele de porumb dulce ca să rămână fraged?
Îndepărtează frunzele și mătasea, pune știuleții în apă clocotită fără sare și fierbe-i aproximativ 5–8 minute, până când boabele sunt fragede. Sarea pusă în apă de la început poate întări boabele.
Cât timp se face știuletele de porumb dulce pe grătar?
Unge-l ușor cu ulei și frige-l la foc mediu, întorcându-l des, timp de aproximativ 10–15 minute, până când boabele sunt rumenite pe alocuri. Îl poți frige și în frunzele lui, înmuiate înainte în apă.
Cum alegi un știulete de porumb dulce proaspăt?
Alege unul cu frunze verzi, strânse și ușor umede, cu mătase fină, nu uscată și închisă la culoare. Dacă desfaci puțin frunza, boabele trebuie să fie pline, uniforme și să lase o picătură lăptoasă când le înțepi.
Cum păstrezi știuletele de porumb dulce înainte să-l gătești?
Ține-l cu tot cu frunze în frigider și gătește-l cât mai curând: dulceața boabelor scade pe măsură ce stă. Pentru păstrare mai lungă, fierbe-l scurt, răcește-l în apă rece, desprinde boabele și congelează-le.
Cu ce se servește bine știuletele de porumb dulce?
Merge cu unt și puțină sare, dar și cu lime, chili sau ierburi tocate. Boabele tăiate de pe știulete sunt bune în salate, supe și salsa, iar știuletele întreg însoțește frecvent preparate la grătar.
Cum desprinzi boabele de pe știuletele de porumb dulce fără să sară peste tot?
Așază știuletele în picioare, cu vârful sprijinit pe un tocător, și taie boabele în jos cu un cuțit mare, urmând curbura lui. Un bol larg pus în chiuvetă poate prinde boabele care se desprind.
Ce diferență este între știuletele de porumb dulce și boabele de porumb dulce?
Știuletele este partea întreagă, cu boabele prinse pe cocean; boabele pot fi desprinse, proaspete, fierte sau congelate. Pentru mâncat direct, știuletele se fierbe ori se frige întreg, iar boabele se adaugă ușor în supe, salate și tocănițe.
Se poate mânca crud știuletele de porumb dulce?
Da, dacă boabele sunt proaspete și fragede; le poți desprinde și adăuga într-o salată. Coceanul nu se mănâncă, iar porumbul mai copt și amidonos este mai plăcut după gătire.
Sursa: Fineli (Finland) 28943 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
