Știi ce ai în farfurie
Spanac
Calorii și informații nutriționale
fiert, scurs
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 23 kcal —
- Proteine 3 g 6%
- Glucide 1,4 g 0%
- Grăsimi 0,3 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 2,4 g 9%
- Zaharuri 0,4 g —
- Sodiu 70 mg 3%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 524 µg 58%
- Vitamina C 9,8 mg 11%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,1 mg 14%
- Vitamina K 494 µg 411%
- Tiamină (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,24 mg 18%
- Niacină (B3) 0,49 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamina B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 146 µg 37%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 19,7 mg 4%
Minerale
- Calciu 136 mg 10%
- Fier 3,6 mg 20%
- Magneziu 87 mg 21%
- Fosfor 56 mg 4%
- Potasiu 466 mg 10%
- Zinc 0,76 mg 7%
- Cupru 0,17 mg 19%
- Mangan 0,94 mg 41%
- Seleniu 1,5 µg 3%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 3 g | 1,4 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,5 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,5 g | 2 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 5,9 g | 2,7 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7,4 g | 3,4 g | 0,7 g |
Alimente similare
- Spanac la conservăambalaj obișnuit, părți solide scurse23 kcal / 100 g
- Spanac deshidratat211 kcal / 100 g
- Spanac Malabarfiert23 kcal / 100 g
- Spanac congelatfiert, scurs34 kcal / 100 g
- Spanac gătit fiert scurs fără saregătit, fiert, scurs, fără sare23 kcal / 100 g
- Sparanghelgătit, fiert, scurs22 kcal / 100 g
- Vânătăgătit, fiert, scurs, cu sare33 kcal / 100 g
- Broccolifiert, scurs35 kcal / 100 g
- Morcovfiert, scurs35 kcal / 100 g
- Țelinăfiert, scurs18 kcal / 100 g
Întrebări despre Spanac
Cum gătești spanacul ca să nu se înmoaie prea tare?
Pune frunzele spălate într-o tigaie largă, cu apa rămasă pe ele, și gătește-le la foc mediu 2–3 minute, amestecând până se înmoaie. Stoarce-le ușor dacă le folosești într-o plăcintă sau într-o umplutură.
Cum speli spanacul proaspăt?
Scufundă frunzele într-un vas cu apă rece și mișcă-le ușor ca să se desprindă nisipul; repetă într-o apă curată dacă rămâne murdară. Scurge-le bine și usucă-le într-un prosop curat sau într-o centrifugă pentru salată.
Cât timp se păstrează spanacul proaspăt la frigider?
Păstrează-l nespălat, într-o pungă sau cutie cu un șervețel uscat, în sertarul pentru legume; folosește-l în câteva zile, înainte să se înmoaie. Dacă l-ai spălat, usucă frunzele foarte bine înainte de depozitare.
Cu ce se potrivește spanacul și în ce mâncăruri îl poți folosi?
Merge bine cu usturoi, ceapă, ouă, brânză și smântână. Îl poți pune în omletă, plăcintă cu spanac și brânză, paste sau mâncare de spanac cu ou ochi.
Pot înlocui spanacul proaspăt cu spanac congelat?
Da. Dezgheață spanacul congelat și stoarce-l bine înainte să-l pui în plăcinte, paste sau umpluturi; la mâncărurile cu sos îl poți adăuga direct în oală și găti până se înfierbântă.
Spanacul crud sau cel gătit are mai multă vitamina K?
În valorile raportate, spanacul crud și spanacul fiert, scurs, au aceeași cantitate: 494 µg la 100 g. La gătire, frunzele pierd volum, așa că poți mânca mai mult spanac într-o porție.
Ce nutrienți se remarcă în spanac?
Spanacul este o sursă de vitamina A, vitamina K, mangan, magneziu și folat. O porție de 100 g furnizează 3,6 mg de fier.
Cum alegi spanacul proaspăt?
Alege frunze ferme, cu aspect proaspăt și fără zone lipicioase, îngălbenite sau înnegrite. Frunzele mici sunt fragede pentru salată; cele mai mari sunt potrivite pentru gătit.
Sursa: Canadian Nutrient File 2214 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
