Știi ce ai în farfurie
Sos de roșii
Calorii și informații nutriționale
conservat, fără sare adăugată
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 24 kcal —
- Proteine 1,2 g 2%
- Glucide 3,8 g 1%
- Grăsimi 0,3 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1,5 g 5%
- Zaharuri 3,6 g —
- Sodiu 11 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 22 µg 2%
- Vitamina C 7 mg 8%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,4 mg 10%
- Vitamina K 2,8 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,07 mg 5%
- Niacină (B3) 0,99 mg 6%
- Acid pantotenic (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 9,9 mg 2%
Minerale
- Calciu 14 mg 1%
- Fier 0,96 mg 5%
- Magneziu 15 mg 4%
- Fosfor 27 mg 2%
- Potasiu 297 mg 6%
- Zinc 0,22 mg 2%
- Cupru 0,12 mg 13%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Seleniu 0,6 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 1,2 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 1 porție | 245 g | 59 | 2,9 g | 9,3 g | 0,7 g |
| 2 porții | 490 g | 118 | 5,9 g | 19 g | 1,5 g |
| ½ porție | 122,5 g | 29 | 1,5 g | 4,7 g | 0,4 g |
| 3 porții | 735 g | 176 | 8,8 g | 28 g | 2,2 g |
| 4 porții | 980 g | 235 | 12 g | 37 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,6 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1,8 g | 5,7 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 2,4 g | 7,6 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 3 g | 9,5 g | 0,8 g |
Alimente similare
- Paste cu sos de roșiifără carne, la conservă71 kcal / 100 g
- Sos de roșii cu ciuperciîn conservă, cu ciuperci35 kcal / 100 g
- Sos de roșii cu ceapăconservă, cu ceapă42 kcal / 100 g
- Sos de roșii cu bucăți de roșiiconservă, cu bucăți de roșii32 kcal / 100 g
- Sos de roșii cu legumeconservă, cu ceapă, ardei verzi și țelină41 kcal / 100 g
- Suc de roșiiîn conservă, fără sare adăugată17 kcal / 100 g
- Pastă de tomate77 kcal / 100 g
- Piure de roșiiîn conservă, fără sare adăugată38 kcal / 100 g
- Roșii la conservăroșii, coapte, în suc de roșii, fără sare adăugată16 kcal / 100 g
- Ketchup de tomateketchup, conținut redus de sodiu101 kcal / 100 g
Întrebări despre Sos de roșii
Cât sos de roșii să pui la o porție de paste?
Pune aproximativ 120–150 g pentru o porție de paste, apoi încălzește-l într-o tigaie cu puțină apă de la paste. Amestecă un minut, ca să se lege bine de paste.
Cum faci sosul de roșii mai puțin acru?
Lasă-l să fiarbă încet, fără capac, 20–30 de minute; fierberea domoală îi rotunjește gustul. Dacă roșiile sunt foarte acide, adaugă puțin morcov ras sau ceapă călită, nu mult zahăr.
Cum îngroși rapid un sos de roșii prea subțire?
Fierbe-l descoperit 10–15 minute, amestecând des, până se evaporă apa. Pentru un sos de paste mai consistent, încorporează o linguriță de pastă de tomate.
Cum păstrezi sosul de roșii după deschidere?
Pune-l într-un recipient curat, închis, la frigider și folosește-l în câteva zile. Îl poți congela în porții mici, de exemplu în tăviță pentru cuburi de gheață, apoi transfera cuburile într-o pungă pentru congelator.
Ce condimente și ingrediente merg bine în sosul de roșii?
Usturoiul, busuiocul, oregano și ceapa sunt combinații clasice; adaugă busuiocul spre final, ca să-și păstreze aroma. Sosul este baza pentru paste, pizza, shakshuka și chiftele în sos.
Cu ce poți înlocui sosul de roșii într-o rețetă?
Pentru paste sau tocănițe, folosește piure de roșii și fierbe-l puțin mai mult; este mai fluid și mai puțin concentrat decât pasta de tomate. Într-o rețetă care cere pastă de tomate, poți fierbe sosul până scade și devine dens.
Care este diferența dintre sos de roșii și pastă de tomate?
Pasta de tomate este mult mai concentrată: are 82 kcal și 4,32 g proteine la 100 g, față de 24 kcal și 1,2 g proteine în sosul de roșii. Folosește pasta în cantitate mică pentru intensitate și sosul când vrei mai multă umiditate.
Sosul de roșii este mai apropiat de piureul de roșii sau de sucul de roșii?
Ca textură, sosul este de obicei mai gros decât sucul și poate fi deja condimentat; piureul este, în general, o bază simplă de roșii pasate. Sucul are 17 kcal la 100 g, iar piureul 38 kcal, față de 24 kcal în sosul de roșii.
Sursa: USDA FoodData Central 169074 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
