Știi ce ai în farfurie
Smântână fermentată ușoară
Calorii și informații nutriționale
acru, ușor
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 85 kcal —
- Proteine 4,7 g 9%
- Glucide 8,9 g 3%
- Grăsimi 3,4 g 4%
- Grăsimi saturate 2,3 g 12%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 5,8 g —
- Sodiu 106 mg 5%
- Colesterol 16 mg 5%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 90 µg 10%
- Vitamina C 0,9 mg 1%
- Vitamina D 0,05 µg 0%
- Vitamina E 0,3 mg 2%
- Vitamina K 0,5 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,22 mg 17%
- Niacină (B3) 0,07 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0,42 µg 18%
- Colină 19,2 mg 3%
Minerale
- Calciu 158 mg 12%
- Fier 0,11 mg 1%
- Magneziu 15 mg 4%
- Fosfor 149 mg 12%
- Potasiu 242 mg 5%
- Zinc 0,45 mg 4%
- Cupru 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Seleniu 6 µg 11%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 4,7 g | 8,9 g | 3,4 g |
| 1 porție | 12 g | 10 | 0,6 g | 1,1 g | 0,4 g |
| 2 porții | 24 g | 20 | 1,1 g | 2,1 g | 0,8 g |
| ½ porție | 6 g | 5 | 0,3 g | 0,5 g | 0,2 g |
| 3 porții | 36 g | 31 | 1,7 g | 3,2 g | 1,2 g |
| 4 porții | 48 g | 41 | 2,3 g | 4,3 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 2,3 g | 4,4 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 7 g | 13 g | 5,2 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 9,4 g | 18 g | 6,9 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 12 g | 22 g | 8,6 g |
Alimente similare
- Smântână fermentată cu conținut redus de grăsimecu conținut redus de grăsime, fermentată135 kcal / 100 g
- Smântânăcu conținut redus de grăsimi181 kcal / 100 g
- Înlocuitor de smântână ușorlichid, ușor71 kcal / 100 g
- Înlocuitor de smântână ușoarăpudră, ușor431 kcal / 100 g
- Imitație de smântânăcultivat208 kcal / 100 g
- Produs din brânză cremănat, slab în grăsimi196 kcal / 100 g
- Înghețată ușoară Creamsicleușor165 kcal / 100 g
- Cremă de brânză light195 kcal / 100 g
- Brânză elvețiană lejerălight311 kcal / 100 g
- Brânză cremăsărac în grăsimi208 kcal / 100 g
Întrebări despre Smântână fermentată ușoară
Cum folosești smântâna fermentată ușoară în ciorbe și sosuri calde?
Ia vasul de pe foc și amestecă smântâna cu câteva linguri de zeamă fierbinte, apoi încorporeaz-o treptat în ciorbă. Nu o lăsa să fiarbă: se poate brânzi, mai ales în preparatele acide.
Se poate folosi smântâna fermentată ușoară la copt?
Da, merge în checuri, brioșe și aluaturi pentru clătite, unde aduce umezeală și o notă acrișoară. Înlocuiește cu ea aceeași cantitate de smântână fermentată obișnuită, dar ține cont că aluatul poate ieși ceva mai puțin fraged.
Cu ce se potrivește smântâna fermentată ușoară?
O poți pune peste cartofi copți, mămăligă sau sarmale și o poți amesteca în sosuri cu mărar, usturoi ori ceapă verde. Este bună și ca bază pentru dressing, subțiată cu puțină zeamă de lămâie.
Cum păstrezi smântâna fermentată ușoară după ce ai deschis-o?
Păstreaz-o la frigider, într-un recipient bine închis, și folosește o lingură curată de fiecare dată. Respectă termenul de pe ambalaj; dacă observi mucegai, miros neobișnuit sau o schimbare evidentă de aspect, arunc-o.
Cum înlocuiești smântâna fermentată ușoară într-o rețetă?
Pentru un gust apropiat, folosește iaurt grecesc simplu; în sosuri calde, adaugă-l la final și evită fierberea. Dacă urmărești mai multă cremozitate, smântâna fermentată obișnuită funcționează, dar are mai multă grăsime.
Care este diferența dintre smântâna fermentată ușoară și smântâna ușoară?
Smântâna fermentată ușoară are un gust acrișor și o consistență potrivită pentru toppinguri și sosuri reci. Smântâna ușoară are un profil mai blând; în datele disponibile, aceasta are 72 kcal și 5 g grăsimi la 100 g, față de 85 kcal și 3,4 g în smântâna fermentată ușoară.
Ce porție de smântână fermentată ușoară pui peste cartofi sau în sos?
O lingură, adică aproximativ 12 g, este suficientă pentru un cartof mic sau pentru o porție de sos. Această cantitate are 10 kcal.
Poți bate smântâna fermentată ușoară ca să obții frișcă?
Nu: conținutul ei de grăsime este prea mic ca să se transforme într-o spumă stabilă. Pentru frișcă, ai nevoie de smântână pentru frișcă, bine răcită.
Sursa: Canadian Nutrient File 5299 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
