Știi ce ai în farfurie
Semințe de pin
Calorii și informații nutriționale
uscate
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 673 kcal —
- Proteine 14 g 27%
- Glucide 9,4 g 3%
- Grăsimi 68 g 88%
- Grăsimi saturate 4,9 g 24%
- Fibre 3,7 g 13%
- Zaharuri 3,6 g —
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 0,8 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 9,3 mg 62%
- Vitamina K 53,9 µg 45%
- Tiamină (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavină (B2) 0,23 mg 17%
- Niacină (B3) 4,4 mg 27%
- Acid pantotenic (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamina B6 0,09 mg 6%
- Folat (B9) 34 µg 9%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 55,8 mg 10%
Minerale
- Calciu 16 mg 1%
- Fier 5,5 mg 31%
- Magneziu 251 mg 60%
- Fosfor 575 mg 46%
- Potasiu 597 mg 13%
- Zinc 6,5 mg 59%
- Cupru 1,3 mg 147%
- Mangan 8,8 mg 383%
- Seleniu 0,7 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 673 | 14 g | 9,4 g | 68 g |
| 1 porție | 135 g | 909 | 19 g | 13 g | 92 g |
| 2 porții | 270 g | 1817 | 37 g | 25 g | 185 g |
| ½ porție | 67,5 g | 454 | 9,2 g | 6,3 g | 46 g |
| 3 porții | 405 g | 2726 | 55 g | 38 g | 277 g |
| 4 porții | 540 g | 3634 | 74 g | 51 g | 369 g |
| 50 g | 50 g | 337 | 6,8 g | 4,7 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 1010 | 21 g | 14 g | 103 g |
| 200 g | 200 g | 1346 | 27 g | 19 g | 137 g |
| 250 g | 250 g | 1683 | 34 g | 24 g | 171 g |
Alimente similare
- Miez de pinuscate673 kcal / 100 g
- Nuci pinyonuscat629 kcal / 100 g
- Mugur de pin712 kcal / 100 g
- Sămânță de pincrudă, în coajă679 kcal / 100 g
- Fructe de pingătit, nesărat175 kcal / 100 g
- Ghinde de faguscate576 kcal / 100 g
- Nuci piliuscate719 kcal / 100 g
- Pine nut684 kcal / 100 g
- Cajuprăjit uscat613 kcal / 100 g
- Fisticprăjit uscat, fără sare adăugată572 kcal / 100 g
Întrebări despre Semințe de pin
Cum prăjești semințele de pin fără să le arzi?
Pune-le într-o tigaie uscată, într-un singur strat, la foc mediu-mic și amestecă des; sunt gata în aproximativ 3–5 minute, când devin ușor aurii și miros intens. Ia-le imediat de pe foc, fiindcă se ard repede și continuă să se rumenească în tigaia fierbinte.
Cum păstrezi semințele de pin ca să nu râncezească?
Ține-le într-un recipient bine închis, la frigider, și folosește-le în câteva săptămâni; pentru păstrare mai îndelungată, congelează-le. Grăsimea lor se oxidează ușor, iar mirosul de ulei vechi sau gustul amar sunt semne că trebuie aruncate.
În ce preparate se folosesc semințele de pin?
Sunt un ingredient clasic în pesto alla genovese: se zdrobesc cu busuioc, usturoi, parmezan și ulei de măsline. Presară-le și peste salate, paste, legume coapte ori umpluturi pentru legume; rumenirea le intensifică aroma.
Cu ce poți înlocui semințele de pin în pesto?
Încearcă nuci sau migdale, în cantitate similară; nucile dau un gust mai pronunțat, iar migdalele sunt mai ferme. Prăjește-le ușor înainte de a le zdrobi, ca să obții o aromă mai apropiată de cea a semințelor de pin.
Semințele de pin sunt nuci sau semințe?
Sunt semințele comestibile din conurile unor specii de pin, nu nuci în sens botanic. Se scot din conuri și, la unele specii, au o coajă tare care trebuie spartă înainte de consum.
Câte semințe de pin înseamnă o porție?
O mână mică, de aproximativ 28 g, înseamnă cam 167 de semințe și furnizează 188 kcal. Sunt concentrate în grăsimi, așa că o lingură presărată peste un preparat poate fi suficientă pentru aromă și textură.
Ce nutrienți se remarcă în semințele de pin?
Sunt bogate în grăsimi nesaturate și oferă 14 g de proteine la 100 g. Se remarcă și prin magneziu, cu 251 mg, precum și prin zinc, cu 6,5 mg, la 100 g.
Sursa: USDA FoodData Central 170591 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
