Știi ce ai în farfurie
Caju
Calorii și informații nutriționale
prăjit uscat
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 613 kcal —
- Proteine 18 g 36%
- Glucide 29 g 11%
- Grăsimi 46 g 59%
- Grăsimi saturate 8,8 g 44%
- Fibre 3 g 11%
- Zaharuri 5,9 g —
- Sodiu 16 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,84 mg 6%
- Tiamină (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavină (B2) 0,2 mg 15%
- Niacină (B3) 1,4 mg 9%
- Acid pantotenic (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamina B6 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 69 µg 17%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 61 mg 11%
Minerale
- Calciu 45 mg 3%
- Fier 6 mg 33%
- Magneziu 260 mg 62%
- Fosfor 490 mg 39%
- Potasiu 565 mg 12%
- Zinc 5,6 mg 51%
- Cupru 2,2 mg 247%
- Mangan 0,83 mg 36%
- Seleniu 14,6 µg 27%
- Iod 0 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 613 | 18 g | 29 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 306 | 9 g | 15 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 919 | 27 g | 44 g | 70 g |
| 200 g | 200 g | 1226 | 36 g | 59 g | 93 g |
| 250 g | 250 g | 1532 | 45 g | 74 g | 116 g |
Alimente similare
- Unt de cajusimplu, cu sare adăugată609 kcal / 100 g
- Nuci cajudoar sâmburele, prăjit și sărat611 kcal / 100 g
- Fisticprăjite uscat, sărate562 kcal / 100 g
- Nuciprăjite uscat, cu sare adăugată643 kcal / 100 g
- Nuci pecancoapte uscat710 kcal / 100 g
- Cashew nut dry roasted unsalted586 kcal / 100 g
- Alune de pământprăjite uscat590 kcal / 100 g
- Nucăcrudă649 kcal / 100 g
- Arahideprăjit uscat, sărat615 kcal / 100 g
- Migdaleprăjite uscat, fără sare adăugată598 kcal / 100 g
Întrebări despre Caju
Cât caju e potrivit ca gustare?
O mână mică, de aproximativ 30 g, e o porție practică; are 184 kcal. Îl poți mânca simplu sau îl poți adăuga într-un amestec de nuci și fructe uscate.
Cum prăjești caju în cuptor?
Întinde-l într-un singur strat și coace-l la 160 °C timp de 8–12 minute, amestecând o dată. Scoate-l când devine ușor auriu; se rumenește repede spre final.
Cum păstrezi caju ca să nu râncezească?
Ține-l într-un recipient bine închis, la răcoare și ferit de lumină. Dacă ai cumpărat o cantitate mare, păstrează surplusul în congelator, într-o pungă etanșă.
În ce mâncăruri se folosește caju?
Se potrivește în curry-uri, de exemplu în curry-ul indian cu pui sau legume, și în preparate asiatice cu tăiței și legume trase la tigaie. Caju înmuiat și pasat dă cremozitate sosurilor și supelor.
Cu ce poți înlocui caju într-un sos cremos?
Pentru un sos sau o cremă dulce, încearcă migdale decojite ori semințe de floarea-soarelui înmuiate și pasate. Gustul va fi diferit, iar semințele de floarea-soarelui sunt o variantă fără nuci, dar nu neapărat potrivită pentru orice alergie.
Cum se compară caju cu fisticul la proteine?
Fisticul are mai multe proteine: 21,1 g la 100 g, față de 18 g în caju. Fisticul are și mai multe fibre, 10,3 g la 100 g, față de 3 g în caju.
Ce minerale se remarcă în caju?
Caju este bogat în cupru și zinc și este o sursă de fier, magneziu și fosfor. La 100 g, are 2,2 mg cupru, 5,6 mg zinc și 260 mg magneziu.
Caju poate provoca alergii?
Da. Caju este un fruct cu coajă lemnoasă și poate declanșa reacții alergice; dacă ai alergie la caju, evită-l și verifică atent ingredientele preparatelor în care poate fi măcinat sau ascuns în sosuri.
Sursa: Frida (Denmark) 815 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
