Știi ce ai în farfurie
Migdale
Calorii și informații nutriționale
prăjite uscat, fără sare adăugată
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 598 kcal —
- Proteine 21 g 42%
- Glucide 10 g 4%
- Grăsimi 53 g 67%
- Grăsimi saturate 4,1 g 20%
- Fibre 11 g 39%
- Zaharuri 4,9 g —
- Sodiu 3 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 23,9 mg 159%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavină (B2) 1,2 mg 92%
- Niacină (B3) 3,6 mg 23%
- Acid pantotenic (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 55 µg 14%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 52,1 mg 9%
Minerale
- Calciu 268 mg 21%
- Fier 3,7 mg 21%
- Magneziu 279 mg 66%
- Fosfor 471 mg 38%
- Potasiu 713 mg 15%
- Zinc 3,3 mg 30%
- Cupru 1,1 mg 122%
- Mangan 2,2 mg 97%
- Seleniu 2 µg 4%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 porție | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 porții | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ porție | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 porții | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 porții | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5,1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
Alimente similare
- Unt de migdalesimplu, cu sare adăugată614 kcal / 100 g
- Lapte de migdaleneîndulcit, cu păstrare la temperatura camerei15 kcal / 100 g
- Făină de migdaleparțial degresată408 kcal / 100 g
- Migdale prăjitesărate649 kcal / 100 g
- Migdale prăjite în ulei fără sarefără sare adăugată607 kcal / 100 g
- Migdală602 kcal / 100 g
- Fisticprăjit uscat, fără sare adăugată572 kcal / 100 g
- Alune de pădureprăjite uscat, fără sare adăugată646 kcal / 100 g
- Alune de pământprăjite uscat590 kcal / 100 g
- Cajuprăjit uscat613 kcal / 100 g
Întrebări despre Migdale
Câte migdale înseamnă o porție?
O porție obișnuită este de aproximativ 22 de migdale, adică 28 g; furnizează 170 kcal.
Cum prăjești migdalele la cuptor fără să se ardă?
Întinde-le într-un singur strat și coace-le la 160 °C timp de 8–12 minute, amestecând o dată. Scoate-le când miros plăcut și au început să se rumenească; continuă să se gătească puțin și după ce le scoți.
Cum păstrezi migdalele ca să nu râncezească?
Ține-le într-un recipient bine închis, ferit de lumină, căldură și umezeală. Dacă le păstrezi mai mult timp, pune recipientul la frigider sau congelator.
În ce deserturi se folosesc migdalele?
Migdalele măcinate se folosesc la macarons, marțipan și prăjituri, iar cele tocate merg în cozonac, biscuiți sau granola. Pentru aromă mai intensă, prăjește-le ușor înainte să le adaugi.
Cu ce poți înlocui migdalele măcinate într-o rețetă?
În prăjituri, le poți înlocui cu alune de pădure măcinate, în aceeași cantitate; aroma va fi mai pronunțată. Dacă rețeta cere făină de migdale pentru macarons sau marțipan, înlocuirea poate schimba textura.
Migdalele sunt nuci sau semințe?
Sunt sâmburii comestibili ai fructului migdalului, un arbore înrudit cu piersicul și prunul. Partea verde, cărnoasă a fructului nu se consumă de obicei ca migdala uscată din comerț.
Pot copiii mici să mănânce migdale întregi?
Migdalele întregi sunt tari și pot provoca înec la copiii mici. Pentru cei care încă nu mestecă bine, oferă-le măcinate fin sau sub formă de unt subțire întins pe pâine, nu ca miez întreg.
Sursa: USDA FoodData Central 170158 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
