Știi ce ai în farfurie
Unt de migdale
Calorii și informații nutriționale
simplu, cu sare adăugată
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 614 kcal —
- Proteine 21 g 42%
- Glucide 8,5 g 3%
- Grăsimi 56 g 71%
- Grăsimi saturate 6,6 g 33%
- Fibre 10 g 37%
- Zaharuri 6,3 g —
- Sodiu 227 mg 10%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 24,2 mg 161%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,94 mg 72%
- Niacină (B3) 3,2 mg 20%
- Acid pantotenic (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 53 µg 13%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 52,1 mg 9%
Minerale
- Calciu 347 mg 27%
- Fier 3,5 mg 19%
- Magneziu 279 mg 66%
- Fosfor 508 mg 41%
- Potasiu 748 mg 16%
- Zinc 3,3 mg 30%
- Cupru 0,93 mg 104%
- Mangan 2,1 mg 93%
- Seleniu 2,4 µg 4%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 614 | 21 g | 8,5 g | 56 g |
| 1 porție | 16 g | 98 | 3,4 g | 1,4 g | 8,9 g |
| 2 porții | 32 g | 196 | 6,7 g | 2,7 g | 18 g |
| ½ porție | 8 g | 49 | 1,7 g | 0,7 g | 4,4 g |
| 3 porții | 48 g | 295 | 10 g | 4,1 g | 27 g |
| 4 porții | 64 g | 393 | 13 g | 5,5 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 307 | 11 g | 4,3 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 921 | 31 g | 13 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1228 | 42 g | 17 g | 111 g |
| 250 g | 250 g | 1535 | 52 g | 21 g | 139 g |
Alimente similare
- Unt de migdale dulci100% pur559 kcal / 100 g
- Cremă de migdalecu zahăr și sare adăugate584 kcal / 100 g
- Unt de cajusimplu, cu sare adăugată609 kcal / 100 g
- Migdalăprăjită uscat, sărată598 kcal / 100 g
- Migdale579 kcal / 100 g
- Pastă de migdale458 kcal / 100 g
- Unt din semințe de floarea-soareluifără sare617 kcal / 100 g
- Migdale prăjite în uleicu sare adăugată607 kcal / 100 g
- Făină de migdaleparțial degresată408 kcal / 100 g
- Ulei de migdale884 kcal / 100 g
Întrebări despre Unt de migdale
Cum faci unt de migdale acasă?
Prăjește migdalele 10–12 minute la 175 °C, lasă-le să se răcorească puțin, apoi mixează-le într-un robot puternic. Răzuiește pereții vasului când e nevoie și continuă până când uleiul eliberat transformă firimiturile într-o pastă fină.
De ce se separă uleiul în borcan și ce faci cu el?
Uleiul se ridică la suprafață fiindcă untul de migdale nu are neapărat emulsificatori. Amestecă-l bine până devine omogen; după aceea, păstrează borcanul închis și întoarce-l cu capacul în jos înainte de folosire, dacă pasta s-a întărit.
Cum păstrezi untul de migdale după deschidere?
Ține borcanul bine închis, ferit de căldură și lumină; dacă bucătăria e caldă sau îl folosești rar, păstrează-l la frigider. Folosește o lingură curată și amestecă pasta înainte de fiecare utilizare, dacă uleiul s-a separat.
Cu ce se mănâncă untul de migdale?
Întinde-l pe pâine prăjită sau pune o lingură în terci de ovăz, smoothie ori iaurt. Se potrivește cu felii de măr sau banană și cu puțină scorțișoară; pentru sos de tăiței, subțiază-l cu apă caldă și adaugă sos de soia și lime.
Se poate înlocui untul de arahide cu unt de migdale?
Da, îl poți folosi în aceeași cantitate pe pâine, în terci sau în biscuiți. Are un gust mai blând și ușor dulce; în prăjituri, textura poate fi puțin mai puțin densă decât cea obținută cu unt de arahide.
Care are mai multe proteine: untul de migdale sau untul de caju?
Untul de migdale are 21 g de proteine la 100 g, față de 12,1 g în untul de caju. Untul de caju are mai mult cupru: 1,76 mg, față de 0,93 mg în untul de migdale.
Untul de migdale conține multă vitamina E?
Da, este bogat în vitamina E: o porție de o lingură, de aproximativ 16 g, furnizează 3,9 mg. Vitamina E provine în mod firesc din migdale, iar prăjirea și măcinarea nu o elimină complet.
Pot câinii să mănânce unt de migdale?
Nu îl oferi ca gustare obișnuită: este foarte concentrat, iar unele borcane pot conține îndulcitori nepotriviți animalelor. Dacă un câine a mâncat din greșeală, verifică ingredientele și cere sfatul unui medic veterinar dacă produsul conține xilitol.
Sursa: USDA FoodData Central 168603 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
