Știi ce ai în farfurie
Unt de caju
Calorii și informații nutriționale
simplu, cu sare adăugată
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 609 kcal —
- Proteine 12 g 24%
- Glucide 27 g 10%
- Grăsimi 53 g 68%
- Grăsimi saturate 11 g 53%
- Fibre 3 g 11%
- Zaharuri 9,1 g —
- Sodiu 295 mg 13%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 5,1 mg 34%
- Vitamina K 30,3 µg 25%
- Tiamină (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavină (B2) 0,16 mg 12%
- Niacină (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamina B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 55 µg 14%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 48,3 mg 9%
Minerale
- Calciu 61 mg 5%
- Fier 4,9 mg 27%
- Magneziu 206 mg 49%
- Fosfor 388 mg 31%
- Potasiu 447 mg 10%
- Zinc 4,4 mg 40%
- Cupru 1,8 mg 195%
- Seleniu 9,3 µg 17%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 609 | 12 g | 27 g | 53 g |
| 1 porție | 16 g | 97 | 1,9 g | 4,4 g | 8,5 g |
| 2 porții | 32 g | 195 | 3,9 g | 8,7 g | 17 g |
| ½ porție | 8 g | 49 | 1 g | 2,2 g | 4,2 g |
| 3 porții | 48 g | 292 | 5,8 g | 13 g | 26 g |
| 4 porții | 64 g | 390 | 7,8 g | 18 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 305 | 6,1 g | 14 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 914 | 18 g | 41 g | 80 g |
| 200 g | 200 g | 1218 | 24 g | 55 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1523 | 30 g | 68 g | 133 g |
Alimente similare
- Cremă de cajufără zahăr sau sare adăugate605 kcal / 100 g
- Pastă de cajucu zahăr și sare adăugate595 kcal / 100 g
- Cajucrude553 kcal / 100 g
- Unt de migdalesimplu, cu sare adăugată614 kcal / 100 g
- Nuci cajudoar sâmburele, prăjit și sărat611 kcal / 100 g
- Unt de susandin semințe întregi, pastă587 kcal / 100 g
- Pulpă de cajucongelată39 kcal / 100 g
- Suc de cajuconcentrat, preparat, fără zahăr7 kcal / 100 g
- Pastă de unt de susan586 kcal / 100 g
Întrebări despre Unt de caju
Cum faci unt de caju acasă?
Coace caju la 160 °C timp de 10–12 minute, apoi lasă-l să se răcorească puțin și mixează-l până devine cremos; oprește aparatul din când în când ca să răzuiești pereții vasului. Dacă vrei, adaugă un praf de sare, dar nu este nevoie de ulei.
De ce se adună ulei la suprafața untului de caju?
Este normal ca uleiul din caju să se separe, mai ales într-un produs fără emulgatori. Amestecă bine de jos în sus, cu o lingură curată, înainte de folosire.
Cum păstrezi untul de caju după deschidere?
Închide borcanul bine și păstrează-l într-un loc răcoros și uscat; dacă este foarte cald în bucătărie, ține-l la frigider. Folosește o lingură curată și uscată, ca să nu introduci apă sau firimituri.
Cum alegi untul de caju pentru o rețetă?
Pentru sosuri și deserturi, alege o variantă simplă, fără zahăr sau sare adăugată, ca să poți potrivi gustul preparatului. Dacă vrei să-l întinzi pe pâine direct din borcan, o variantă cu sare poate avea un gust mai pronunțat.
Cu ce se potrivește untul de caju?
Întinde-l pe pâine prăjită cu felii de banană sau amestecă-l în terci de ovăz. Pentru un sos cremos, subțiază-l cu apă caldă și adaugă suc de lămâie, usturoi și puțin sos de soia; merge cu tăiței sau legume coapte.
Cu ce poți înlocui untul de caju într-un sos?
Untul de migdale este o alternativă apropiată ca textură, dar are un gust mai pronunțat. Pentru o aromă mai intensă și ușor amăruie, poți folosi unt de susan; subțiază-l treptat cu apă, fiindcă poate avea o consistență diferită.
Cât unt de caju este o porție obișnuită?
O lingură, adică aproximativ 16 g, este o porție ușor de folosit pe pâine sau în terci; furnizează 97 kcal. Măsoară porția cu lingura, fiindcă este ușor să pui mai mult direct din borcan.
Este untul de caju potrivit pentru persoanele alergice la nuci?
Nu: untul de caju este făcut din caju, un fruct cu coajă lemnoasă, și poate declanșa o reacție alergică. Dacă ai o alergie alimentară, nu îl gusta pentru a-l testa.
Sursa: USDA FoodData Central 168597 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
