Știi ce ai în farfurie
Unt de susan
Calorii și informații nutriționale
din semințe întregi, pastă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 587 kcal —
- Proteine 18 g 36%
- Glucide 19 g 7%
- Grăsimi 51 g 65%
- Grăsimi saturate 7,1 g 36%
- Fibre 5,5 g 20%
- Sodiu 12 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,23 mg 2%
- Tiamină (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavină (B2) 0,2 mg 15%
- Niacină (B3) 6,7 mg 42%
- Acid pantotenic (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamina B6 0,82 mg 48%
- Folat (B9) 100 µg 25%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 960 mg 74%
- Fier 19,2 mg 107%
- Magneziu 362 mg 86%
- Fosfor 659 mg 53%
- Potasiu 582 mg 12%
- Zinc 7,3 mg 66%
- Cupru 4,2 mg 468%
- Mangan 2,5 mg 110%
- Seleniu 35,5 µg 65%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 587 | 18 g | 19 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 294 | 9 g | 9,3 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 881 | 27 g | 28 g | 76 g |
| 200 g | 200 g | 1174 | 36 g | 37 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1468 | 45 g | 46 g | 127 g |
Alimente similare
- Pastă de unt de susan586 kcal / 100 g
- Tahini unt de susansemințe crude și măcinate la moară de piatră570 kcal / 100 g
- Tahini661 kcal / 100 g
- Pastă tahini din susancu sare adăugată585 kcal / 100 g
- Unt de semințe de floarea-soarelui617 kcal / 100 g
- Semințe întregi de susanuscat573 kcal / 100 g
- Semințe de susancrude601 kcal / 100 g
- Unt de migdalesimplu, cu sare adăugată614 kcal / 100 g
- Ulei de susanpentru salată sau gătit884 kcal / 100 g
- Pastă de tahini607 kcal / 100 g
Întrebări despre Unt de susan
Cum folosești untul de susan în sosuri?
Amestecă-l cu zeamă de lămâie și puțină apă, adăugată treptat, până devine cremos; usturoiul și sosul de soia îi dau un gust potrivit pentru tăiței, legume sau salate.
Cu ce preparate se potrivește untul de susan?
Pune-l în hummus, sosuri pentru falafel și dressinguri pentru legume coapte. Merge și întins pe pâine prăjită, cu miere sau dulceață, pentru o gustare cu gust de nucă.
Cum alegi un unt de susan bun?
Pentru un gust mai intens, caută o pastă făcută din semințe de susan prăjite; cea din semințe neprăjite are aromă mai blândă. Dacă uleiul s-a separat la suprafață, amestecă bine pasta înainte de folosire.
Cum păstrezi untul de susan după deschidere?
Ține borcanul bine închis, ferit de căldură și lumină. Dacă pe ambalaj scrie să-l păstrezi la frigider după deschidere, urmează indicația; lasă-l câteva minute la temperatura camerei dacă s-a întărit.
Cu ce poți înlocui untul de susan într-o rețetă?
Pentru sosuri și hummus, tahini este înlocuitorul cel mai apropiat. Untul de migdale sau cel de semințe de floarea-soarelui pot funcționa în creme și dressinguri, dar schimbă aroma.
Untul de susan și tahini sunt același lucru?
Sunt foarte asemănătoare: ambele sunt paste obținute prin măcinarea semințelor de susan. „Tahini” este numele folosit frecvent pentru pasta de susan, iar textura și gustul pot diferi în funcție de prăjirea semințelor și de cât de fin sunt măcinate.
Ce alergeni poate conține untul de susan?
Conține susan, un alergen important. Dacă ai alergie la susan, nu-l gusta; verifică și avertismentele despre urme de alte ingrediente de pe ambalaj.
Ce nutrienți se remarcă în untul de susan?
Este bogat în grăsimi nesaturate, dar conține și grăsimi saturate: o porție de 7,6 g grăsimi și 1,1 g grăsimi saturate. Aduce cantități importante de fier și calciu: 2,9 mg, respectiv 144 mg, într-o porție de 15 g.
Sursa: Canadian Nutrient File 2596 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
