Știi ce ai în farfurie
Fistic
Calorii și informații nutriționale
prăjite uscat, sărate
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 562 kcal —
- Proteine 21 g 43%
- Glucide 7,3 g 3%
- Grăsimi 48 g 62%
- Grăsimi saturate 6,5 g 33%
- Fibre 9,8 g 35%
- Zaharuri 6,4 g —
- Sodiu 480 mg 21%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 39 µg 4%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1 mg 7%
- Tiamină (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavină (B2) 0,25 mg 19%
- Niacină (B3) 6,7 mg 42%
- Vitamina B6 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 66 µg 17%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 111 mg 9%
- Fier 3,4 mg 19%
- Fosfor 445 mg 36%
- Potasiu 1130 mg 24%
- Zinc 2,4 mg 22%
- Seleniu 13 µg 24%
- Iod 0 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 562 | 21 g | 7,3 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 281 | 11 g | 3,7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 843 | 32 g | 11 g | 73 g |
| 200 g | 200 g | 1124 | 43 g | 15 g | 97 g |
| 250 g | 250 g | 1405 | 54 g | 18 g | 121 g |
Alimente similare
- Fistic prăjit și săratsărat617 kcal / 100 g
- Fistic prăjitfără sare adăugată631 kcal / 100 g
- Nuci amestecate cu amestec de fistic PLANTERSprăjite uscat, cu alune, cu sare adăugată572 kcal / 100 g
- Pistachio nuts dry roasted with salt572 kcal / 100 g
- Pistachio nut salt581 kcal / 100 g
- Pistachio nuts604 kcal / 100 g
- Cajusărat615 kcal / 100 g
- Alună de pământprăjit, sărat597 kcal / 100 g
- Arahidenesărate627 kcal / 100 g
- Nuci pecancoapte uscat, cu sare adăugată710 kcal / 100 g
Întrebări despre Fistic
Cum cureți repede fisticul de coajă?
Deschide fiecare coajă cu degetele; dacă una e prea strânsă, folosește jumătate dintr-o coajă goală ca pârghie în crăpătură. Pentru fisticul deja decojit, freacă boabele într-un prosop curat ca să desprinzi pielița.
Cum prăjești fisticul fără să-l arzi?
Întinde boabele într-un singur strat și coace-le la 160 °C timp de 8–10 minute, amestecând o dată. Scoate-le când miros intens și lasă-le să se răcească; se rumenesc în continuare puțin după ce ies din cuptor.
Cum faci pastă de fistic acasă?
Mărunțește fisticul decojit într-un robot, oprindu-te din când în când ca să răzuiești pereții vasului. Continuă până când uleiurile eliberate îl transformă într-o pastă; pentru o textură mai fină, adaugă treptat puțin ulei neutru.
Cum păstrezi fisticul ca să nu râncezească?
Ține fisticul într-un recipient bine închis, într-un loc răcoros și ferit de lumină. Pentru păstrare mai lungă, pune-l la frigider sau la congelator; lasă-l să ajungă la temperatura camerei înainte să deschizi recipientul, ca să eviți condensul.
În ce deserturi se folosește fisticul?
Fisticul se potrivește în baklava, halva și înghețată, dar și presărat peste cozonac sau prăjituri cu cremă. Adaugă-l spre final în deserturile coapte, ca să-și păstreze culoarea și să nu se ardă.
Cu ce poți înlocui fisticul într-o rețetă?
În deserturi, încearcă migdale sau caju, tocate la aceeași mărime; aroma va fi diferită, iar culoarea verde nu se păstrează. Pentru pesto și alte sosuri, semințele de dovleac sunt o alternativă fără nuci de copac.
Este fisticul o sursă de proteine și fibre?
Da. O porție de 30 g de miez de fistic oferă 6,4 g de proteine și 2,9 g de fibre.
Fisticul sărat are mai mult sodiu decât cel simplu?
Da: varianta prăjită și sărată are 700 mg de sodiu la 100 g, față de 480 mg în fisticul simplu. Dacă vrei să reduci sarea, alege fistic nesărat.
Sursa: FOODfiles (New Zealand) Q1051 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
