Știi ce ai în farfurie
Scoici
Calorii și informații nutriționale
conservate
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 80 kcal —
- Proteine 17 g 35%
- Glucide 1,5 g 1%
- Grăsimi 0,4 g 1%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Fibre 0 g 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 80 | 17 g | 1,5 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 8,7 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 120 | 26 g | 2,3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 160 | 35 g | 3 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 200 | 44 g | 3,8 g | 1 g |
Alimente similare
- Scoici de inimă48 kcal / 100 g
- Scoicăspecii mixte, crud86 kcal / 100 g
- Muşte în conservă scursemoluște, specii mixte, conservă, conținut scurs142 kcal / 100 g
- Cărpușeîn conservă48 kcal / 100 g
- Midieîn conservă, în saramură83 kcal / 100 g
- Calamarconservă89 kcal / 100 g
- Rac în conservăîn conservă71 kcal / 100 g
- Fructe de mareîn ulei, la conservă, scurse133 kcal / 100 g
- Sardine în conservăîn oțet131 kcal / 100 g
- Crabla conservă98 kcal / 100 g
Întrebări despre Scoici
Cum scoți nisipul din scoici înainte să le gătești?
Clătește-le și lasă-le 20–30 de minute într-un vas cu apă rece ușor sărată, apoi ridică-le cu mâna, fără să torni nisipul de pe fund peste ele. Clătește-le din nou sub jet de apă.
Cât timp se gătesc scoicile la abur?
Pune-le într-o oală cu puțină apă sau vin, acoperă și gătește-le 5–7 minute, până când se deschid. Aruncă scoicile care rămân închise după gătire.
Cum alegi scoici proaspete?
Alege scoici cu cochilia întreagă, fără miros neplăcut. Cele cu cochilia deschisă ar trebui să se închidă când le ciocnești ușor; aruncă-le pe cele care rămân deschise.
Cum păstrezi scoicile proaspete până le gătești?
Ține-le la frigider, într-un vas acoperit lejer cu un prosop umed, nu într-o pungă etanșă și nici scufundate în apă. Gătește-le cât mai curând, ideal în una-două zile.
În ce mâncăruri poți folosi scoici?
Scoicile merg bine în paste cu usturoi și vin, risotto, supe de pește și tocănițe cu roșii. Adaugă-le spre finalul gătitului, ca să nu devină tari.
Se pot mânca scoicile crude?
Da, unele se servesc crude, dar există risc de contaminare chiar dacă par proaspete. Pentru o variantă mai sigură, gătește-le până se deschid și aruncă-le pe cele care rămân închise.
Care are mai multe proteine: scoicile sau midiile?
Scoicile au mai multe: 17 g la 100 g, față de 12 g în midii. Scoicile au și mai puține grăsimi: 0,4 g, comparativ cu 2,9 g.
Sursa: BEDCA (Spain) 2641 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
