Știi ce ai în farfurie
Roșii
Calorii și informații nutriționale
roșii, coapte, gătite
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 18 kcal —
- Proteine 1 g 2%
- Glucide 3,3 g 1%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0,7 g 3%
- Zaharuri 2,5 g —
- Sodiu 11 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 24 µg 3%
- Vitamina C 22,8 mg 25%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,56 mg 4%
- Vitamina K 2,8 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 2%
- Niacină (B3) 0,53 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 6,9 mg 1%
Minerale
- Calciu 11 mg 1%
- Fier 0,68 mg 4%
- Magneziu 9 mg 2%
- Fosfor 28 mg 2%
- Potasiu 218 mg 5%
- Zinc 0,14 mg 1%
- Cupru 0,08 mg 8%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Seleniu 0,5 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 1 porție | 240 g | 43 | 2,3 g | 7,9 g | 0,3 g |
| 2 porții | 480 g | 86 | 4,6 g | 16 g | 0,5 g |
| ½ porție | 120 g | 22 | 1,1 g | 4 g | 0,1 g |
| 3 porții | 720 g | 130 | 6,8 g | 24 g | 0,8 g |
| 4 porții | 960 g | 173 | 9,1 g | 32 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,5 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,4 g | 5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,9 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,4 g | 8,3 g | 0,3 g |
Alimente similare
- Sos de roșiiconservat24 kcal / 100 g
- Roșii deshidratate la soare258 kcal / 100 g
- Roșii înăbușiteroșu, copt79 kcal / 100 g
- Piure de roșii43 kcal / 100 g
- Roșii galbenecrude15 kcal / 100 g
- Roșie19 kcal / 100 g
- Roșie roșie coaptă fiartăfiert17 kcal / 100 g
- Pastă de tomate77 kcal / 100 g
- Piure de tomateprocesat industrial23 kcal / 100 g
- Cartoficu roșii, înăbușite100 kcal / 100 g
Întrebări despre Roșii
Cum alegi roșii coapte și gustoase?
Alege roșii ferme, dar ușor moi la apăsare, cu pielița netedă și miros plăcut la codiță. Culoarea singură nu e un indiciu sigur: unele soiuri rămân verzi sau devin galbene când se coc.
Cum păstrezi roșiile ca să nu-și piardă gustul?
Ține roșiile întregi, necoapte, la temperatura camerei, ferite de soare; se vor coace mai bine decât în frigider. Pune-le la frigider doar după ce sunt bine coapte și scoate-le cu puțin timp înainte de masă, ca să-și recapete aroma.
Cât timp și la ce temperatură coci roșiile?
Taie roșiile mari în jumătăți, stropește-le cu puțin ulei și coace-le cu partea tăiată în sus, la 200 °C, aproximativ 25–35 de minute, până se înmoaie și se rumenesc pe margini. Roșiile cherry au nevoie de circa 15–20 de minute.
Cum decojești ușor roșiile pentru sos?
Crestează un X mic la baza fiecărei roșii, scufund-o în apă clocotită timp de 20–30 de secunde, apoi mut-o într-un vas cu apă rece. Coaja se desprinde ușor de la crestătură.
În ce mâncăruri se folosesc roșiile?
Sunt bune crude în salate și bruschete, iar gătite stau la baza sosului pentru paste, a supei de roșii și a tocănițelor. Pentru un sos mai gustos, gătește-le încet cu ceapă și usturoi până se îngroașă.
Cu ce se potrivesc roșiile într-o salată?
Combină-le cu castravete, ceapă, brânză sărată și măsline; busuiocul și uleiul de măsline le pun bine aroma în valoare. Adaugă sarea chiar înainte de servire, fiindcă scoate zeama din roșii.
Roșiile se păstrează în frigider sau pe masă?
Roșiile necoapte se coc mai bine pe masă, la temperatura camerei, așezate într-un singur strat. După ce s-au copt, frigiderul le prelungește păstrarea, dar le poate diminua aroma și le poate înmuia textura.
Roșiile sunt o sursă bună de vitamina C?
Da. O porție de 100 g de roșii are 22,8 mg de vitamina C, iar o roșie medie conține 56,1 mg.
Sursa: USDA FoodData Central 170050 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
