Știi ce ai în farfurie
Roșii înăbușite
Calorii și informații nutriționale
roșu, copt
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 79 kcal —
- Proteine 2 g 4%
- Glucide 11 g 4%
- Grăsimi 2,7 g 3%
- Grăsimi saturate 0,5 g 3%
- Fibre 1,7 g 6%
- Sodiu 455 mg 20%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 33 µg 4%
- Vitamina C 18,2 mg 20%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavină (B2) 0,08 mg 6%
- Niacină (B3) 1,1 mg 7%
- Acid pantotenic (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 26 mg 2%
- Fier 1,1 mg 6%
- Magneziu 15 mg 4%
- Fosfor 38 mg 3%
- Potasiu 247 mg 5%
- Zinc 0,18 mg 2%
- Cupru 0,1 mg 11%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Seleniu 1,2 µg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 2 g | 11 g | 2,7 g |
| 1 porție | 101 g | 80 | 2 g | 12 g | 2,7 g |
| 2 porții | 202 g | 160 | 4 g | 23 g | 5,4 g |
| ½ porție | 50,5 g | 40 | 1 g | 5,7 g | 1,4 g |
| 3 porții | 303 g | 239 | 5,9 g | 34 g | 8,1 g |
| 4 porții | 404 g | 319 | 7,9 g | 46 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 1 g | 5,7 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 2,9 g | 17 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 3,9 g | 23 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 4,9 g | 28 g | 6,7 g |
Alimente similare
- Roșii înăbușite la conservăroșu, copt26 kcal / 100 g
- Roșie înăbușităcu ulei vegetal59 kcal / 100 g
- Roșie roșie coaptă conservă înăbușită26 kcal / 100 g
- Roșiiroșii, coapte, crude, medie anuală18 kcal / 100 g
- Roșii gătite cu sareroșu, copt18 kcal / 100 g
- Tomato26 kcal / 100 g
- Piure de roșiicoaptă, piure72 kcal / 100 g
- Vinete înăbușite cu roșiicu roșii55 kcal / 100 g
- Sos de roșiiîn conservă, în stil spaniol33 kcal / 100 g
Întrebări despre Roșii înăbușite
Cum faci roșii înăbușite la tigaie?
Taie roșiile cuburi și pune-le într-o cratiță cu puțin ulei și, dacă vrei, ceapă tocată. Acoperă și gătește-le la foc mic 15–20 de minute, amestecând din când în când, până se înmoaie și lasă sos.
Trebuie să cureți roșiile de coajă înainte să le înăbuși?
Nu, coaja se înmoaie la gătit și poți s-o lași. Dacă vrei un sos fin, crestează roșiile, opărește-le 30 de secunde, răcește-le în apă rece și apoi desprinde coaja.
Cu ce condimente merg roșiile înăbușite?
Usturoiul, ceapa, busuiocul și oregano se potrivesc bine cu gustul lor. Adaugă ierburile uscate la începutul gătirii, iar busuiocul proaspăt spre final, ca să-și păstreze aroma.
În ce mâncăruri poți folosi roșii înăbușite?
Le poți servi lângă mămăligă sau ouă, ori le poți pune în tocănițe, shakshuka și sosuri pentru paste. Dacă sosul e prea lichid, fierbe-l câteva minute fără capac.
Cât timp se păstrează roșiile înăbușite la frigider?
Pune-le într-un recipient închis și răcește-le înainte de a le depozita. Păstrează-le la frigider cel mult 3–4 zile și încălzește doar porția pe care o mănânci.
Se pot congela roșiile înăbușite?
Da. Lasă-le să se răcească, împarte-le în porții și congelează-le în recipiente potrivite, lăsând puțin spațiu pentru expansiune; se păstrează bine aproximativ 3 luni.
Pot înlocui roșiile proaspete cu roșii la conservă?
Da, roșiile la conservă merg în tocănițe și sosuri; scurge-le dacă vrei un preparat mai puțin apos. Roșiile înăbușite la conservă sunt deja moi, așa că au nevoie doar de câteva minute de încălzire.
Sursa: USDA FoodData Central 170089 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
