Știi ce ai în farfurie

Pulep de pui pane

Calorii și informații nutriționale

fel principal, prăjit, carne și piele cu paner

274

caloriikcal per 100 g

Proteine19 g

Glucide8,6 g

Grăsimi18 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 274 kcal —
Proteine 19 g 38%
Glucide 8,6 g 3%
Grăsimi 18 g 23%
Grăsimi saturate 4,8 g 24%
Fibre 0,1 g 0%
Zaharuri 0 g —
Sodiu 747 mg 32%
Colesterol 106 mg 35%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 16 µg 2%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0,2 µg 1%
Vitamina E 0,61 mg 4%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamină (B1) 0,1 mg 8%
Riboflavină (B2) 0,29 mg 22%
Niacină (B3) 5,6 mg 35%
Acid pantotenic (B5) 1 mg 21%
Vitamina B6 0,17 mg 10%
Folat (B9) 25 µg 6%
Vitamina B12 0,43 µg 18%
Colină 84,2 mg 15%

Minerale

Calciu 54 mg 4%
Fier 1 mg 6%
Magneziu 22 mg 5%
Fosfor 210 mg 17%
Potasiu 240 mg 5%
Zinc 1,5 mg 13%
Cupru 0,08 mg 9%
Mangan 0,15 mg 6%
Seleniu 25,2 µg 46%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Glucide	Grăsimi
100 g	100 g	274	19 g	8,6 g	18 g
50 g	50 g	137	9,6 g	4,3 g	9 g
150 g	150 g	411	29 g	13 g	27 g
200 g	200 g	548	39 g	17 g	36 g
250 g	250 g	685	48 g	22 g	45 g

Alimente similare

Întrebări despre Pulep de pui pane

Cum faci pulpa de pui pane la cuptor ca să rămână crocantă?

Așaz-o pe un grătar deasupra tăvii și stropește pesmetul cu puțin ulei; coace la 200 °C aproximativ 35–45 de minute, întorcând-o o dată. E gata când partea cea mai groasă ajunge la 75 °C.

Cum prăjești pulpa de pui pane fără să se ardă pesmetul?

Prăjește-o în baie de ulei la aproximativ 170 °C, fără să înghesui bucățile, până se rumenește; apoi verifică să ajungă la 75 °C în centru. Dacă pulpa e groasă, rumenește-o în tigaie și termin-o la cuptor.

Cum păstrezi pulpa de pui pane rămasă?

Pune resturile la frigider în cel mult două ore, într-un recipient închis, și consumă-le în 3–4 zile. Pentru a reda crusta, încălzește-le la cuptor la 190 °C timp de 10–15 minute; la microunde, pesmetul se înmoaie.

Cu ce garnituri și sosuri se servește pulpa de pui pane?

Merge cu cartofi prăjiți sau copți, salată de varză și murături; pentru un contrast răcoritor, încearcă sos de iaurt cu usturoi ori muștar. Bucățile dezosate pot fi puse și într-un sandviș cu salată și roșii.

Cum compari pulpa de pui pane cu pieptul de pui pane?

Pieptul de pui pane are mai multe proteine: 23,5 g la 100 g, față de 19 g în pulpa de pui pane. Pulpa are mai multă grăsime, iar carnea de pe os tinde să rămână mai suculentă.

Care e diferența dintre pulpa de pui pane și cea fără piele și pesmet?

Pesmetul adaugă crustă și carbohidrați, iar prăjirea îi poate da mai multă grăsime; pulpa fără piele și pesmet are 178 kcal la 100 g, comparativ cu 274 kcal în pulpa de pui pane. Fără panare, aroma cărnii se simte mai direct.

Cum aleg pulpa de pui pentru panare?

Pentru o crustă uniformă, alege bucăți de grosime apropiată; dacă au os, lasă timp suficient ca să se gătească lângă os. Șterge bine carnea înainte de a o trece prin făină, ou și pesmet, ca panarea să adere.

Cum verifici că pulpa de pui pane este gătită în siguranță?

Măsoară temperatura în partea cea mai groasă, fără să atingi osul: trebuie să ajungă la 75 °C. Culoarea crustei nu arată dacă interiorul este pătruns.

Sursa: Canadian Nutrient File 6804 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre