Știi ce ai în farfurie

Aripioară de pui pane

Calorii și informații nutriționale

fel principal, prăjit, carne și piele cu paner

310

caloriikcal per 100 g

Proteine21 g

Glucide11 g

Grăsimi20 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 310 kcal —
Proteine 21 g 42%
Glucide 11 g 4%
Grăsimi 20 g 26%
Grăsimi saturate 5,4 g 27%
Fibre 0,1 g 0%
Zaharuri 0 g —
Sodiu 867 mg 38%
Colesterol 114 mg 38%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 16 µg 2%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0,1 µg 1%
Vitamina E 0,74 mg 5%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamină (B1) 0,09 mg 8%
Riboflavină (B2) 0,24 mg 19%
Niacină (B3) 6,5 mg 40%
Acid pantotenic (B5) 0,98 mg 20%
Vitamina B6 0,19 mg 11%
Folat (B9) 25 µg 6%
Vitamina B12 0,46 µg 19%
Colină 82,2 mg 15%

Minerale

Calciu 67 mg 5%
Fier 1 mg 6%
Magneziu 24 mg 6%
Fosfor 220 mg 18%
Potasiu 262 mg 6%
Zinc 1,3 mg 12%
Cupru 0,08 mg 9%
Mangan 0,17 mg 7%
Seleniu 28,4 µg 52%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Glucide	Grăsimi
100 g	100 g	310	21 g	11 g	20 g
50 g	50 g	155	11 g	5,5 g	10 g
150 g	150 g	465	32 g	17 g	30 g
200 g	200 g	620	42 g	22 g	40 g
250 g	250 g	775	53 g	28 g	50 g

Alimente similare

Întrebări despre Aripioară de pui pane

Cum faci aripioare de pui pane crocante acasă?

Tamponează aripioarele până sunt bine uscate, trece-le prin făină, ou bătut și pesmet, apoi presează pesmetul ca să adere. Prăjește-le în baie de ulei la 170–175 °C, aproximativ 10–12 minute, întorcându-le, până când centrul cărnii ajunge la 75 °C.

Se pot face aripioare de pui pane la cuptor sau în friteuza cu aer cald?

Da. Așază-le într-un singur strat pe un grătar sau în coș, stropește-le ușor cu ulei și gătește-le la 200 °C la cuptor circa 35–45 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului; în friteuza cu aer cald, începe cu 190 °C pentru 20–25 de minute. Verifică să ajungă la 75 °C în interior.

Cum păstrezi aripioarele de pui pane și cum le reîncălzești?

Pune-le la frigider în cel mult două ore de la gătire, într-un recipient închis, și consumă-le în 3–4 zile. Reîncălzește-le la cuptor la 180 °C până sunt fierbinți și crocante; cuptorul cu microunde le încălzește, dar înmoaie crusta.

Cu ce se servesc aripioarele de pui pane?

Merg bine cu cartofi prăjiți sau copți, salată de varză și sosuri precum muștarul, maioneza cu usturoi ori sosul picant. Pentru o crustă mai crocantă, pune sosul separat și înmoaie aripioarele chiar înainte să le mănânci.

Ce poți folosi în loc de pesmet pentru aripioare pane?

Fulgi de porumb simpli, zdrobiți grosier, dau o crustă crocantă; pesmetul panko produce o crustă mai aerată decât pesmetul fin. Tăvălește aripioarele prin făină și ou înainte de înlocuitor, ca să se lipească bine.

Care este diferența dintre aripioarele de pui pane și cele doar prăjite?

Aripioarele pane au un înveliș de făină, ou și pesmet, pe când cele doar prăjite nu au această crustă. În datele pentru 100 g, ambele au 310 kcal, iar aripioarele pane și prăjite au 393 kcal.

Cum verifici că aripioarele de pui pane sunt gătite până la os?

Introdu un termometru alimentar în partea cea mai groasă, fără să atingi osul: carnea trebuie să ajungă la 75 °C. Culoarea crustei nu arată sigur dacă interiorul este gătit, mai ales la aripioarele mari.

Sursa: Canadian Nutrient File 6808 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre