Știi ce ai în farfurie
Izolat de proteine din soia
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 335 kcal —
- Proteine 88 g 177%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 3,4 g 4%
- Grăsimi saturate 0,4 g 2%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 1005 mg 44%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavină (B2) 0,1 mg 8%
- Niacină (B3) 1,4 mg 9%
- Acid pantotenic (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 176 µg 44%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 191 mg 35%
Minerale
- Calciu 178 mg 14%
- Fier 14,5 mg 81%
- Magneziu 39 mg 9%
- Fosfor 776 mg 62%
- Potasiu 81 mg 2%
- Zinc 4 mg 37%
- Cupru 1,6 mg 178%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Seleniu 0,8 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 88 g | 0 g | 3,4 g |
| 1 porție | 28,4 g | 95 | 25 g | 0 g | 1 g |
| 2 porții | 56,7 g | 190 | 50 g | 0 g | 1,9 g |
| ½ porție | 14,2 g | 47 | 13 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porții | 85,1 g | 285 | 75 g | 0 g | 2,9 g |
| 4 porții | 113,4 g | 380 | 100 g | 0 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 44 g | 0 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 133 g | 0 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 177 g | 0 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 221 g | 0 g | 8,5 g |
Alimente similare
- Proteină de soia402 kcal / 100 g
- Concentrat de proteină de soiaprodus prin spălare cu acid328 kcal / 100 g
- Proteină de soia texturatăizolată336 kcal / 100 g
- Pudră de proteină din soiapudră388 kcal / 100 g
- Concentrat de proteine din soiaprodus prin extracție cu alcool328 kcal / 100 g
- Pudră proteică din soiape bază de soia, >70% proteine392 kcal / 100 g
- Lecitină de soia779 kcal / 100 g
- Rețetă cu proteine din soiacu sare101 kcal / 100 g
- Băutură din soiatoate aromele, îmbogățită45 kcal / 100 g
- Făină de soia degresatădegresat327 kcal / 100 g
Întrebări despre Izolat de proteine din soia
Cum folosești izolatul de proteine din soia într-un shake?
Pune pudra peste lichid, nu invers, apoi agită energic într-un shaker sau mixează scurt; astfel se formează mai puține cocoloașe. Se amestecă și în smoothie-uri, terci de ovăz sau iaurt.
Se poate găti sau coace cu izolat de proteine din soia?
Da. Încorporează-l în aluatul de clătite, pâine sau brioșe, înlocuind doar o parte din făină; prea multă pudră poate face preparatul dens și uscat. În supe și sosuri, amestecă întâi pudra cu puțin lichid rece, apoi adaug-o treptat.
Cum păstrezi izolatul de proteine din soia după deschidere?
Ține-l într-un recipient bine închis, într-un loc uscat și răcoros, ferit de aburul din bucătărie. Folosește o lingură uscată, ca să nu introduci umezeală în pudră.
Cu ce se potrivește izolatul de proteine din soia?
Gustul lui este discret, așa că merge în smoothie-uri cu banană și cacao, în terci cu scorțișoară sau în clătite cu fructe. În preparate sărate, îl poți amesteca în supe-cremă ori în sosuri, fără să-l adaugi direct în lichidul fierbinte.
Izolatul de proteine din soia este același lucru cu proteina de soia texturată?
Nu. Izolatul este o pudră fină folosită mai ales în băuturi și aluaturi; proteina texturată vine în bucăți uscate și se rehidratează înainte de a fi gătită, de exemplu în umpluturi sau sosuri.
Cum se obține izolatul de proteine din soia?
Se separă proteinele din făina de soia degresată printr-un proces de extracție și apoi se usucă pentru a obține o pudră fină. Este diferit de făina de soia, care păstrează mai multe componente ale bobului.
Poate izolatul de proteine din soia provoca alergie?
Da. Este derivat din soia, un alergen, așa că nu este potrivit pentru cine are alergie la soia; evită și pudrele care conțin ingrediente din soia dacă nu le poți consuma.
Sursa: USDA FoodData Central 174276 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
