Știi ce ai în farfurie
fasole roșie
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Proteine 24 g 47%
- Glucide 35 g 13%
- Grăsimi 0,8 g 1%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Fibre 25 g 89%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 24 g | 35 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | – | 12 g | 18 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | – | 35 g | 53 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | – | 47 g | 70 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | – | 59 g | 88 g | 2,1 g |
Alimente similare
- Fasole roșie royal redsemințe mature, crude329 kcal / 100 g
- Fasole roșie-deschisăsemințe mature, uscată330 kcal / 100 g
- Fasole roșie-închisăsemințe mature, uscată337 kcal / 100 g
- Fasole roșie california redsemințe mature, crudă330 kcal / 100 g
- Fasole roșie royalboabe mature, gătite, fierte cu sare123 kcal / 100 g
- Fasole rajma roșie299 kcal / 100 g
- Fasole pintosemințe mature, crude347 kcal / 100 g
- Fasole roșie prăjităroșu, conservat144 kcal / 100 g
- Fasole roșie germinată crudăsemințe mature, germinate, crude29 kcal / 100 g
Întrebări despre fasole roșie
Trebuie să înmoi fasolea roșie înainte de gătire?
Da, înmoaie boabele uscate în multă apă timp de 8–12 ore, apoi aruncă apa și clătește-le. Se vor fierbe mai repede și mai uniform; dacă te grăbești, le poți fierbe direct, dar va dura mai mult.
Cât timp se fierbe fasolea roșie?
După înmuiere, fierbe boabele în apă proaspătă până devin fragede, de obicei 45–90 de minute. Timpul depinde de cât de veche este fasolea; încearcă boabele spre final și adaugă sare după ce s-au înmuiat.
Este sigur să mănânci fasole roșie crudă sau insuficient fiartă?
Nu. Boabele crude sau insuficient fierte pot conține fitohemaglutinină; după înmuiere, fierbe-le în clocot puternic cel puțin 10 minute, apoi continuă fierberea până sunt fragede. Nu le găti doar la temperatură joasă într-un slow cooker.
În ce mâncăruri se folosește fasolea roșie?
Este potrivită pentru chili con carne, supe, tocănițe și salate consistente. Adaug-o în salată după ce s-a răcit și combin-o cu ceapă, roșii, porumb, ardei sau verdețuri.
Pot folosi fasole roșie din conservă în locul celei uscate?
Da. Scurge-o și clătește-o sub jet de apă, apoi adaug-o spre sfârșitul preparării, doar cât să se încălzească; este deja fiartă și se poate sfărâma dacă o gătești mult.
Cum păstrez fasolea roșie fiartă?
Pune boabele fierte într-un recipient închis și ține-le la frigider cel mult 3–4 zile. Pentru păstrare mai lungă, congelează-le în porții, cu puțin lichid de fierbere.
Ce pot folosi în loc de fasole roșie într-o tocăniță?
Fasolea neagră sau fasolea pinto sunt înlocuitori potriviți, mai ales în chili și în mâncăruri condimentate. Năutul merge și el, dar are o textură mai fermă și un gust mai pronunțat.
Sursa: BEDCA (Spain) 1881 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
