Știi ce ai în farfurie
Cuscus
Calorii și informații nutriționale
fiert
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 112 kcal —
- Proteine 3,8 g 8%
- Glucide 22 g 8%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1,4 g 5%
- Zaharuri 0,1 g —
- Sodiu 5 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,13 mg 1%
- Vitamina K 0,1 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,98 mg 6%
- Acid pantotenic (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 3,3 mg 1%
Minerale
- Calciu 8 mg 1%
- Fier 0,38 mg 2%
- Magneziu 8 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Potasiu 58 mg 1%
- Zinc 0,26 mg 2%
- Cupru 0,04 mg 5%
- Mangan 0,08 mg 4%
- Seleniu 27,5 µg 50%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 3,8 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 porție | 157 g | 176 | 6 g | 34 g | 0,3 g |
| 2 porții | 314 g | 352 | 12 g | 69 g | 0,5 g |
| ½ porție | 78,5 g | 88 | 3 g | 17 g | 0,1 g |
| 3 porții | 471 g | 528 | 18 g | 103 g | 0,8 g |
| 4 porții | 628 g | 703 | 24 g | 137 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 1,9 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 5,7 g | 33 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 7,6 g | 44 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 9,5 g | 55 g | 0,4 g |
Alimente similare
- Cuscus simplucrud364 kcal / 100 g
- Salată de cușcușcu dressing adăugat156 kcal / 100 g
- Boabe de cuscusfiert, fără sare adăugată164 kcal / 100 g
- Cușcuș din grișfiert, fără ulei, fără sare107 kcal / 100 g
- Cușcuș din grâu integralfiert114 kcal / 100 g
- Couscous de porumbgătit, cu lapte integral128 kcal / 100 g
- Quinoafiartă120 kcal / 100 g
- Pastefiert, îmbogățit, fără sare adăugată158 kcal / 100 g
- Bulgurfiert83 kcal / 100 g
- Cuscus cu legumefără sare95 kcal / 100 g
Întrebări despre Cuscus
Cum gătești cuscusul ca să iasă afânat?
Pune cuscusul într-un bol, toarnă peste el apă clocotită cât să-l acopere, apoi acoperă bolul timp de aproximativ 5 minute. Desfă boabele cu o furculiță și adaugă puțin ulei de măsline sau unt ca să nu se lipească.
Ce poți pune lângă cuscus?
Merge bine cu legume coapte, năut, ierburi proaspete și sosuri cu lămâie. Îl poți servi și ca garnitură lângă tocănițe sau preparate cu sos, pe care boabele le absorb.
Cuscusul se poate folosi într-o salată?
Da. Lasă-l să se răcească după hidratare și amestecă-l cu roșii, castravete, pătrunjel, mentă și zeamă de lămâie; pentru o salată mai consistentă, adaugă năut. Cuscusul nu este bulgurul folosit în mod tradițional în tabbouleh, dar poate fi o alternativă.
Cum păstrezi cuscusul gătit?
Pune-l într-un recipient închis și ține-l la frigider; consumă-l în cel mult 3–4 zile. Răcește-l și pune-l la rece cât mai curând după masă, nu-l lăsa ore întregi pe masă.
Cuscusul uscat trebuie ținut la frigider?
Nu. Păstrează-l într-un recipient etanș, într-un dulap răcoros și uscat, ferit de abur și de lumina directă; umezeala îl poate face să se strice sau să se aglomereze.
Din ce este făcut cuscusul și este o pastă?
Cuscusul obișnuit se face din griș de grâu dur umezit și rulat în granule mici. Se gătește ca o garnitură de cereale, dar este un produs din grâu, înrudit cu pastele.
Cuscusul conține gluten?
Da, cuscusul obișnuit este făcut din grâu și conține gluten. Pentru o variantă fără grâu, alege un produs din porumb sau altă cereală fără gluten și verifică ingredientele pentru eventuale amestecuri.
Cât cuscus gătit înseamnă o porție?
O porție obișnuită este în jur de 157 g de cuscus gătit, adică 176 kcal. Dacă îl servești ca garnitură lângă alte feluri, poți pune mai puțin.
Sursa: USDA FoodData Central 169700 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
