Știi ce ai în farfurie
Cuscus simplu
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 364 kcal —
- Proteine 12 g 24%
- Glucide 79 g 29%
- Grăsimi 2,1 g 3%
- Grăsimi saturate 0,3 g 2%
- Fibre 3,7 g 13%
- Zaharuri 2,3 g —
- Sodiu 4 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,13 mg 1%
- Tiamină (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavină (B2) 0,06 mg 5%
- Niacină (B3) 2,6 mg 16%
- Acid pantotenic (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Biotină (B7) 3,2 µg 11%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 28 mg 2%
- Fier 2 mg 11%
- Magneziu 59 mg 14%
- Fosfor 238 mg 19%
- Potasiu 287 mg 6%
- Zinc 1,8 mg 16%
- Cupru 0,36 mg 40%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Seleniu 5 µg 9%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 12 g | 79 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 6 g | 40 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 18 g | 119 g | 3,2 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 24 g | 158 g | 4,2 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 30 g | 198 g | 5,3 g |
Alimente similare
Întrebări despre Cuscus simplu
Cum prepari cuscusul simplu fără să se lipească?
Pune-l într-un bol, toarnă peste el aceeași cantitate de apă clocotită ușor sărată, acoperă și lasă-l 5 minute. Afânează-l cu o furculiță și adaugă puțin ulei de măsline sau unt.
Trebuie să fierbi cuscusul simplu?
De obicei, nu: cuscusul simplu din comerț este precopt și se umflă când îl acoperi cu apă clocotită. Dacă ambalajul indică o fierbere mai lungă, urmează acea metodă; cuscusul tradițional, rulat manual, se gătește la abur.
Câtă apă pui la cuscus și cât timp îl lași?
Pentru cuscusul precopt, pornește de la un volum egal de cuscus și apă clocotită; acoperă-l 5 minute. Dacă îl vrei mai ferm, păstrează puțină apă deoparte și adaug-o doar după ce îl afânezi.
Ce poți găti cu cuscus simplu?
Servește-l ca garnitură lângă tocănițe, legume coapte sau carne și pește cu sos. Îl poți folosi și în salata marocană cu pătrunjel, mentă, roșii și lămâie, cunoscută drept tabbouleh.
Cum păstrezi cuscusul simplu după ce l-ai gătit?
Răcește-l repede și pune-l într-un recipient închis la frigider; folosește-l în 3–4 zile. Pentru a-l reîncălzi, stropește-l cu puțină apă și încălzește-l acoperit, afânându-l apoi cu furculița.
Cuscusul simplu conține gluten?
Da. Cuscusul obișnuit este făcut din grâu dur, deci nu este potrivit pentru o alimentație fără gluten; pentru o variantă fără gluten, alege granule făcute din porumb sau orez.
Care este diferența dintre cuscus și bulgur?
Cuscusul este griș de grâu dur umezit și rulat în granule mici, apoi precopt; bulgurul este grâu prefiert, uscat și mărunțit. Cuscusul se înmoaie în câteva minute, iar bulgurul cere de obicei fierbere sau înmuiere mai lungă.
Cuscusul simplu este bogat în proteine?
O porție de 100 g are 12 g de proteine. Conține și mangan, un mineral pentru care este o sursă; cuscusul simplu este făcut din grâu, nu dintr-o leguminoasă.
Sursa: CoFID (UK) 11-901 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
