Știi ce ai în farfurie
Cușcuș
Calorii și informații nutriționale
uscat
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 376 kcal —
- Proteine 13 g 26%
- Glucide 72 g 26%
- Grăsimi 0,6 g 1%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Fibre 5 g 18%
- Sodiu 10 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavină (B2) 0,08 mg 6%
- Niacină (B3) 3,5 mg 22%
- Acid pantotenic (B5) 1,2 mg 25%
- Vitamina B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 24 mg 2%
- Fier 1,1 mg 6%
- Magneziu 44 mg 10%
- Fosfor 170 mg 14%
- Potasiu 166 mg 4%
- Zinc 0,83 mg 8%
- Cupru 0,25 mg 27%
- Mangan 0,78 mg 34%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 376 | 13 g | 72 g | 0,6 g |
| 1 porție | 173 g | 650 | 22 g | 125 g | 1,1 g |
| 2 porții | 346 g | 1301 | 44 g | 251 g | 2,2 g |
| ½ porție | 86,5 g | 325 | 11 g | 63 g | 0,6 g |
| 3 porții | 519 g | 1951 | 66 g | 376 g | 3,3 g |
| 4 porții | 692 g | 2602 | 88 g | 501 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 6,4 g | 36 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 564 | 19 g | 109 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 752 | 26 g | 145 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 940 | 32 g | 181 g | 1,6 g |
Alimente similare
Întrebări despre Cușcuș
Cum prepari cușcușul ca să iasă pufos?
Pune cușcușul într-un bol, toarnă peste el un volum egal de apă clocotită ușor sărată, acoperă și lasă-l 5 minute. Desfă boabele cu furculița și încorporează puțin ulei de măsline sau unt.
Cum se gătește cușcușul la abur?
Așază-l într-o sită sau într-un coș pentru abur, deasupra apei care fierbe, și gătește-l până se înmoaie, afânând boabele din când în când. Pentru cușcușul nord-african tradițional, boabele sunt umezite și trecute de mai multe ori prin abur, nu doar acoperite cu apă.
Cu ce se servește cușcușul?
Merge bine cu legume coapte, năut, ierburi proaspete și lămâie, dar și ca garnitură pentru tocănițe. În cușcușul nord-african, se servește adesea cu legume și carne, peste un sos aromat.
Cum păstrezi cușcușul gătit?
Răcește-l repede, pune-l într-un recipient închis și ține-l la frigider; consumă-l în 3–4 zile. Încălzește-l până este fierbinte în tot volumul, adăugând puțină apă ca să nu se usuce.
Cu ce poți înlocui cușcușul într-o salată?
Încearcă bulgur pentru o textură apropiată și un gust ușor de nucă; pentru o variantă fără grâu, folosește quinoa sau orez. Timpii de fierbere diferă, așa că gătește înlocuitorul separat înainte să-l amesteci în salată.
Din ce se face cușcușul?
Cușcușul obișnuit se face din griș de grâu dur umezit și modelat în granule mici, apoi uscat. Nu este același lucru cu pastele lungi sau cu o cereală întreagă.
Cușcușul conține gluten?
Da. Cușcușul obișnuit este făcut din grâu, deci nu este potrivit pentru cine trebuie să evite glutenul sau are alergie la grâu.
Sursa: USDA FoodData Central 169699 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
