Știi ce ai în farfurie
Clătite chinezești
Calorii și informații nutriționale
servite cu rață crocantă, doar clătite, la pachet
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 305 kcal —
- Proteine 7,8 g 16%
- Glucide 53 g 19%
- Grăsimi 7,9 g 10%
- Zaharuri 5,2 g —
- Sodiu 121 mg 5%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Tiamină (B1) 0,27 mg 23%
- Niacină (B3) 0,9 mg 6%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
Minerale
- Calciu 101 mg 8%
- Fier 1,6 mg 9%
- Magneziu 17 mg 4%
- Fosfor 74 mg 6%
- Potasiu 125 mg 3%
- Zinc 0,5 mg 5%
- Cupru 0,12 mg 13%
- Mangan 0,38 mg 17%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 7,8 g | 53 g | 7,9 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 3,9 g | 27 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 12 g | 80 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 16 g | 107 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 20 g | 133 g | 20 g |
Întrebări despre Clătite chinezești
Cum faci aluatul pentru clătite chinezești fără cocoloașe?
Toarnă treptat ingredientele lichide peste făină, amestecând cu telul din centru spre margini. Lasă aluatul să stea 10–15 minute; făina se hidratează și clătitele se întind mai ușor.
Cât se prăjesc clătitele chinezești?
Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o cu puțin ulei. Toarnă un strat subțire de aluat și prăjește clătita aproximativ 1–2 minute pe fiecare parte, până se rumenește ușor.
Cum păstrezi clătitele chinezești moi după ce le-ai gătit?
Așază-le una peste alta și acoperă-le cu un capac sau cu un prosop curat cât sunt încă calde. Pentru mai târziu, ține-le la frigider, într-un recipient închis, și încălzește-le scurt în tigaie.
Se pot congela clătitele chinezești?
Da. Lasă-le să se răcească, pune câte o bucată de hârtie de copt între ele și congelează-le într-o pungă bine închisă. Dezgheață-le la frigider sau încălzește-le direct în tigaie, la foc mic.
Cu ce umpluturi merg clătitele chinezești?
Pentru o umplutură dulce, încearcă brânză proaspătă cu fructe, gem sau mere călite cu scorțișoară. Pentru una sărată, merg bine ciupercile cu brânză, spanacul sau puiul gătit, tăiat mărunt.
Ce poți folosi în loc de lapte în aluatul pentru clătite chinezești?
Înlocuiește laptele cu aceeași cantitate de băutură vegetală neîndulcită sau cu apă. Cu apă, clătitele ies de obicei mai puțin fragede, așa că unge tigaia cu puțin ulei.
Ce valoare nutritivă au clătitele chinezești?
O porție de 305 kcal oferă 7,8 g de proteine. Cantitatea variază în funcție de grosimea clătitei și de ingredientele folosite la preparare.
Sursa: CoFID (UK) 11-922 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
