Știi ce ai în farfurie
Quinoa
Calorii și informații nutriționale
fiartă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 120 kcal —
- Proteine 4,4 g 9%
- Glucide 19 g 7%
- Grăsimi 1,9 g 2%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 2,8 g 10%
- Zaharuri 0,9 g —
- Sodiu 7 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,63 mg 4%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavină (B2) 0,11 mg 8%
- Niacină (B3) 0,41 mg 3%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 42 µg 11%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 23 mg 4%
Minerale
- Calciu 17 mg 1%
- Fier 1,5 mg 8%
- Magneziu 64 mg 15%
- Fosfor 152 mg 12%
- Potasiu 172 mg 4%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cupru 0,19 mg 21%
- Mangan 0,63 mg 27%
- Seleniu 2,8 µg 5%
- Iod 0,15 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 4,4 g | 19 g | 1,9 g |
| 1 porție | 185 g | 222 | 8,1 g | 34 g | 3,6 g |
| 2 porții | 370 g | 444 | 16 g | 69 g | 7,1 g |
| ½ porție | 92,5 g | 111 | 4,1 g | 17 g | 1,8 g |
| 3 porții | 555 g | 666 | 24 g | 103 g | 11 g |
| 4 porții | 740 g | 888 | 33 g | 137 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 2,2 g | 9,3 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 6,6 g | 28 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 8,8 g | 37 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 11 g | 46 g | 4,8 g |
Alimente similare
- Făină de quinoa380 kcal / 100 g
- Quinoa roșiegătită153 kcal / 100 g
- Boabe de quinoagătite, fără ulei, fără sare114 kcal / 100 g
- Quinoa albăfiartă132 kcal / 100 g
- Tabbouleh cu quinoacu sare82 kcal / 100 g
- Cuscusfiert112 kcal / 100 g
- Amarantfiert103 kcal / 100 g
- Pastefiert, îmbogățit, fără sare adăugată158 kcal / 100 g
- Quinoa neagrăgătită133 kcal / 100 g
- Quinoa117 kcal / 100 g
Întrebări despre Quinoa
Trebuie să speli quinoa înainte s-o gătești?
Da, clătește boabele într-o sită deasă sub jet de apă rece, frecându-le ușor cu mâna; astfel îndepărtezi saponinele de la suprafață, care pot da un gust amar.
Cum fierbi quinoa ca să iasă pufoasă, nu lipicioasă?
După clătire, pune o parte quinoa la două părți apă. Adu la fierbere, acoperă și las-o la foc mic aproximativ 15 minute, apoi ia vasul de pe foc și las-o acoperită încă 5 minute; afâneaz-o cu furculița.
Cum păstrezi quinoa gătită?
Răcește-o repede, pune-o într-un recipient închis și ține-o la frigider; folosește-o în 3–4 zile. O poți congela în porții și dezgheța la frigider.
În ce mâncăruri poți folosi quinoa?
Amestec-o într-o salată cu legume, ierburi și dressing de lămâie, folosește-o în loc de bulgur în tabbouleh sau servește-o ca garnitură lângă legume coapte și pește. Merge și în supe, adăugată spre sfârșitul fierberii.
Cu ce poți înlocui quinoa într-o salată sau ca garnitură?
Cuscusul se gătește repede și are o textură mai fină; amarantul fiert este mai moale și ușor lipicios. Pentru o salată de tip tabbouleh, bulgurul este o altă opțiune potrivită.
Quinoa este cereală?
Deși se gătește și se mănâncă asemenea cerealelor, quinoa este de fapt sămânța unei plante din aceeași familie cu sfecla și spanacul; de aceea este numită pseudocereală.
Quinoa nu conține gluten?
Quinoa este în mod natural fără gluten. Dacă eviți glutenul, alege un produs care nu a fost contaminat în timpul recoltării sau procesării și verifică mențiunile de pe ambalaj.
Sursa: USDA FoodData Central 168917 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
