Știi ce ai în farfurie
Quinoa
Calorii și informații nutriționale
fiartă în apă, fără sare adăugată
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 149 kcal —
- Proteine 4,7 g 9%
- Glucide 28 g 10%
- Grăsimi 1,1 g 1%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Fibre 3,8 g 14%
- Zaharuri 0,9 g —
- Sodiu 6 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0,21 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavină (B2) 0,01 mg 1%
- Niacină (B3) 0,2 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,61 mg 12%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 23 mg 2%
- Fier 1,6 mg 9%
- Magneziu 71 mg 17%
- Fosfor 180 mg 14%
- Potasiu 220 mg 5%
- Zinc 1,2 mg 11%
- Cupru 0,21 mg 23%
- Mangan 0,7 mg 30%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 4,7 g | 28 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 2,3 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 7 g | 42 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 9,3 g | 56 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 12 g | 70 g | 2,8 g |
Alimente similare
Întrebări despre Quinoa
Cum fierbi quinoa ca să iasă pufoasă?
Clătește quinoa într-o sită fină, apoi pune o parte quinoa la două părți apă. Adu la fierbere, acoperă și fierbe la foc mic aproximativ 15 minute, până absoarbe apa; las-o acoperită încă 5 minute și afâneaz-o cu furculița.
Trebuie să clătești quinoa înainte de gătire?
Da, clătește-o sub jet de apă rece într-o sită fină, amestecând boabele cu mâna. Astfel îndepărtezi saponinele de la suprafață, care pot da un gust amar sau săpunit.
Cum păstrezi quinoa fiartă?
Pune quinoa rămasă într-un recipient închis și ține-o la frigider; consum-o în cel mult 3–4 zile. Pentru a o reîncălzi, adaugă o lingură de apă și încălzește-o până devine fierbinte.
În ce feluri de mâncare poți folosi quinoa?
Adaug-o în salate, supe sau umpluturi pentru legume, ori folosește-o în loc de orez ca garnitură. Pentru o salată în stil tabbouleh, răcește quinoa fiartă și amestec-o cu pătrunjel, mentă, roșii, lămâie și ulei de măsline.
Cu ce poți înlocui quinoa într-o rețetă?
Într-o garnitură sau salată, poți folosi bulgur, cușcuș ori orez, dar textura și timpul de preparare se schimbă. Pentru o alternativă fără gluten, alege hrișcă sau mei.
Quinoa este cereală?
Nu este o cereală propriu-zisă: quinoa este sămânța unei plante înrudite cu spanacul și sfecla. Se gătește și se folosește însă asemănător cerealelor, de aceea este numită pseudocereală.
Quinoa conține gluten?
Quinoa este în mod natural fără gluten. Dacă eviți glutenul, alege un produs etichetat ca fără gluten, deoarece boabele pot ajunge în contact cu cereale care îl conțin în timpul procesării.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 9341 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
