Știi ce ai în farfurie
Quinoa
Calorii și informații nutriționale
nefiert
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 368 kcal —
- Proteine 14 g 28%
- Glucide 57 g 21%
- Grăsimi 6,1 g 8%
- Grăsimi saturate 0,7 g 4%
- Fibre 7 g 25%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 5 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,4 mg 16%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavină (B2) 0,32 mg 24%
- Niacină (B3) 1,5 mg 10%
- Acid pantotenic (B5) 0,77 mg 15%
- Vitamina B6 0,49 mg 29%
- Folat (B9) 184 µg 46%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 70,2 mg 13%
Minerale
- Calciu 47 mg 4%
- Fier 4,6 mg 25%
- Magneziu 197 mg 47%
- Fosfor 457 mg 37%
- Potasiu 563 mg 12%
- Zinc 3,1 mg 28%
- Cupru 0,59 mg 66%
- Mangan 2 mg 88%
- Seleniu 8,5 µg 15%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 14 g | 57 g | 6,1 g |
| 1 porție | 170 g | 626 | 24 g | 97 g | 10 g |
| 2 porții | 340 g | 1251 | 48 g | 194 g | 21 g |
| ½ porție | 85 g | 313 | 12 g | 49 g | 5,2 g |
| 3 porții | 510 g | 1877 | 72 g | 292 g | 31 g |
| 4 porții | 680 g | 2502 | 96 g | 389 g | 41 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 7,1 g | 29 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 21 g | 86 g | 9,1 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 28 g | 114 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 35 g | 143 g | 15 g |
Alimente similare
Întrebări despre Quinoa
Trebuie să clătești quinoa înainte de fierbere?
Da, pune boabele într-o sită fină și clătește-le sub jet de apă rece, frecându-le ușor cu mâna. Astfel îndepărtezi saponinele de la suprafață, care pot da un gust amar.
Cum fierbi quinoa ca să iasă pufoasă?
Folosește două părți de apă la o parte de quinoa clătită. Fierbe-o acoperită, la foc mic, aproximativ 15 minute, până când apa este absorbită; las-o apoi 5 minute cu capacul pus și afâneaz-o cu furculița.
Cum poți da mai multă aromă quinoei?
Prăjește quinoa clătită și bine scursă într-o cratiță uscată, 2–3 minute, înainte să adaugi apa. Pentru un gust mai bogat, fierbe-o în supă de legume și adaugă lămâie și ierburi proaspete după gătire.
Cum se păstrează quinoa fiartă?
Răcește quinoa fără să o lași mult timp la temperatura camerei, apoi pune-o într-un recipient închis la frigider; consum-o în 3–4 zile. O poți congela în porții și dezgheța peste noapte la frigider sau direct într-o tigaie cu puțină apă.
În ce feluri de mâncare poți folosi quinoa?
Adaug-o în salate cu legume, ierburi și dressing de lămâie sau folosește-o ca bază pentru un bol cu legume coapte și leguminoase. Quinoa fiartă merge și în supe, umpluturi pentru legume ori chiftele vegetale.
Quinoa este cereală?
Deși se gătește și se folosește asemenea cerealelor, quinoa este sămânța unei plante din familia amarantului, nu o cereală propriu-zisă. De aceea este numită adesea pseudocereală.
Quinoa conține gluten?
Quinoa nu conține gluten în mod natural. Dacă ai nevoie să eviți contaminarea încrucișată, alege un produs etichetat fără gluten și păstrează-l separat de făină sau cereale care conțin gluten.
Ce minerale se remarcă în quinoa?
Quinoa este bogată în mangan și fosfor și este o sursă de magneziu, cupru și fier. O porție de 100 g furnizează 197 mg de magneziu.
Sursa: USDA FoodData Central 168874 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
