Știi ce ai în farfurie
Quinoa roșie
Calorii și informații nutriționale
gătită
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 153 kcal —
- Proteine 5,9 g 12%
- Glucide 24 g 9%
- Grăsimi 2,8 g 4%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 5 g 18%
- Zaharuri 1,2 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 5,9 g | 24 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 3 g | 12 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 8,9 g | 35 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 12 g | 47 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 15 g | 59 g | 7 g |
Alimente similare
Întrebări despre Quinoa roșie
Trebuie clătită quinoa roșie înainte de fierbere?
Da. Pune boabele într-o sită fină și clătește-le sub jet de apă rece, frecându-le ușor, ca să îndepărtezi saponinele de la suprafață, care pot da un gust amar.
Cum fierbi quinoa roșie ca să rămână pufoasă?
Folosește două părți de apă la o parte de quinoa clătită. Adu apa la fierbere, acoperă și fierbe la foc mic 15–20 de minute, până se absoarbe; las-o apoi acoperită încă 5 minute și afâneaz-o cu furculița.
Quinoa roșie se gătește la fel ca quinoa albă?
Metoda e aceeași, dar quinoa roșie rămâne de obicei mai fermă și mai puțin lipicioasă. Quinoa albă fierbe adesea puțin mai repede și are o textură mai moale, potrivită pentru terciuri și garnituri delicate.
Cum păstrezi quinoa roșie după ce ai fiert-o?
Las-o să se răcească repede, pune-o într-un recipient închis și ține-o la frigider; folosește-o în 3–4 zile. O poți congela în porții, apoi încălzi direct într-o tigaie cu puțină apă.
În ce feluri de mâncare merge quinoa roșie?
Boabele ferme sunt potrivite pentru salate cu legume, verdețuri și dressing cu lămâie, dar și pentru boluri cu legume coapte sau tocănițe. Adaug-o în salată după ce s-a răcit, ca să nu înmoaie verdețurile.
Cu ce poți înlocui quinoa roșie?
În salate și boluri, folosește quinoa albă dacă vrei o textură mai moale sau orez roșu dacă vrei boabe mai consistente. Fierbe fiecare în timpul și cantitatea de apă recomandate pentru el; proporțiile nu sunt identice.
Quinoa roșie este o cereală?
Nu chiar: este sămânța unei plante, iar în bucătărie se folosește ca o cereală, de unde și denumirea de pseudocereală. Culoarea roșie rămâne vizibilă și după fierbere.
Sursa: mvt 05.457 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
