รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ข้าวขาว
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 350 kcal —
- โปรตีน 7 g 14%
- คาร์โบไฮเดรต 78 g 28%
- ไขมัน 0.8 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.2 g 1%
- ใยอาหาร 1.5 g 5%
- น้ำตาล 0.1 g —
- โซเดียม 2.3 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินเค 0.1 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.24 mg 20%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.05 mg 4%
- ไนอาซิน (B3) 2.4 mg 15%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.2 mg 24%
- วิตามินบี 6 0.16 mg 9%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 13.3 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 1.9 mg 11%
- แมกนีเซียม 27.7 mg 7%
- ฟอสฟอรัส 106 mg 8%
- โพแทสเซียม 92.3 mg 2%
- สังกะสี 1.1 mg 10%
- ทองแดง 0.18 mg 20%
- แมงกานีส 1.1 mg 47%
- ซีลีเนียม 9.4 µg 17%
- ไอโอดีน 6.5 µg 4%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 7 g | 78 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 3.5 g | 39 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 11 g | 116 g | 1.2 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 14 g | 155 g | 1.6 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 18 g | 194 g | 2 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ข้าวขาว
หุงข้าวขาวให้เป็นเม็ดสวยไม่แฉะทำอย่างไร?
ซาวข้าวเบา ๆ จนน้ำเกือบใส แล้วสะเด็ดน้ำก่อนเติมน้ำตามสัดส่วนที่ระบุบนถุงหรือคู่มือหม้อหุงข้าว เพราะข้าวแต่ละชนิดดูดน้ำไม่เท่ากัน เมื่อข้าวสุกพักไว้โดยไม่เปิดฝา 10 นาที แล้วใช้พายซุยข้าวให้ร่วน
ข้าวขาวต้องซาวก่อนหุงหรือไม่?
การซาวช่วยชะล้างฝุ่นและแป้งที่เกาะผิว จึงช่วยให้ข้าวสุกไม่เหนียวติดกันมาก ซาวเบา ๆ สองถึงสามน้ำก็พอ ไม่ควรขยี้เมล็ดแรงจนแตก
หุงข้าวขาวแล้วเก็บอย่างไรให้อยู่ได้นาน?
ข้าวสุกที่เหลือควรแบ่งใส่ภาชนะตื้น ปิดฝา แล้วแช่เย็นให้เร็วภายในสองชั่วโมง เก็บในตู้เย็นและอุ่นให้ร้อนทั่วถึงก่อนกิน; ถ้าจะเก็บนานกว่านั้นให้แช่แข็งเป็นส่วน ๆ
ข้าวขาวกินคู่กับอะไรหรือใช้ทำเมนูไหนได้บ้าง?
ข้าวสวยเข้ากับแกง ผัด และกับข้าวที่มีน้ำซอส ส่วนข้าวที่หุงไว้แล้วเหมาะทำข้าวผัด โดยใช้ข้าวแช่เย็นที่เมล็ดแห้งร่วน จะผัดง่ายและไม่จับเป็นก้อน
ข้าวขาวกับข้าวกล้องต่างกันอย่างไร?
ข้าวขาวผ่านการขัดเอารำและจมูกข้าวออก ส่วนข้าวกล้องยังคงชั้นรำไว้ จึงมักมีใยอาหารมากกว่าและใช้เวลาหุงนานกว่า; ถ้าต้องการเนื้อสัมผัสนุ่มและสุกเร็ว ข้าวขาวเป็นตัวเลือกที่เหมาะกว่า
ข้าวขาวหนึ่งมื้อควรกินประมาณเท่าไร?
ปริมาณขึ้นกับความหิวและอาหารจานอื่นที่กินร่วมกัน ลองเริ่มจากข้าวสุกหนึ่งทัพพี แล้วเพิ่มหรือลดตามมื้อ ข้าวขาวแห้ง 100 กรัมให้พลังงาน 350 kcal แต่เมื่อหุงแล้วน้ำหนักจะเพิ่มจากน้ำที่ดูดซึม
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 9100 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
