ขนมปังพิตา

Question 1

อุ่นขนมปังพิตาอย่างไรให้นุ่มและพองขึ้น?

Accepted Answer

พรมน้ำบาง ๆ แล้วอุ่นในเตาอบที่ 180°C ราว 3–5 นาที หรือจี่กระทะแห้งไฟกลางด้านละประมาณ 30 วินาที ระวังอย่าอุ่นนาน เพราะจะแห้งและแตกง่าย

Question 2

ทำอย่างไรให้ขนมปังพิตาเปิดเป็นกระเป๋าได้โดยไม่ฉีก?

Accepted Answer

อุ่นขนมปังให้ร้อนก่อน แล้วใช้มีดฟันเลื่อยผ่าตามขอบด้านหนึ่ง ขนมปังที่แห้งหรือเย็นมักฉีกเมื่อสอดไส้; ถ้าขอบติดกัน ให้ค่อย ๆ แยกชั้นด้วยนิ้วหลังอุ่น

Question 3

ขนมปังพิตาเก็บอย่างไรไม่ให้แห้งหรือขึ้นรา?

Accepted Answer

เก็บในถุงหรือภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง และกินภายในไม่กี่วันเพื่อให้ยังนุ่ม หากต้องการเก็บนาน ให้แช่แข็งโดยคั่นแต่ละแผ่นด้วยกระดาษ แล้วอุ่นจากแช่แข็งได้เลย

Question 4

ขนมปังพิตาทำเป็นชิปกรอบได้อย่างไร?

Accepted Answer

ตัดเป็นสามเหลี่ยม ทาน้ำมันมะกอกบาง ๆ แล้วอบที่ 180°C ประมาณ 8–12 นาที พลิกกลางทาง ใช้จิ้มฮัมมัสหรือบาบากานูชได้ดี

Question 5

ขนมปังพิตากินกับอะไรหรือใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

สอดไส้ฟาลาเฟล ผัก และซอสทาฮินี หรือใส่เนื้อย่างแบบชวาร์มาก็ได้ อีกวิธีคือฉีกเป็นชิ้นจิ้มฮัมมัส หรือใช้รองสลัดฟัตตูชหลังหั่นและปิ้งให้กรอบ

Question 6

ถ้าไม่มีขนมปังพิตา ใช้อะไรแทนได้?

Accepted Answer

แผ่นตอร์ติญาหรือขนมปังแบนใช้ห่อไส้ได้ แต่ไม่มีช่องว่างเป็นกระเป๋าเหมือนพิตา ส่วนแป้งนานเหมาะกับการฉีกจิ้ม แต่หนาและนุ่มกว่า

Question 7

คนแพ้กลูเตนกินขนมปังพิตาได้ไหม?

Accepted Answer

ขนมปังพิตาทั่วไปทำจากแป้งสาลี จึงมีกลูเตน หากต้องหลีกเลี่ยงกลูเตน ให้เลือกชนิดที่ระบุชัดว่าไม่มีกลูเตน และตรวจส่วนผสมกับคำเตือนเรื่องการปนเปื้อน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	249	7.5 g	49 g	1.5 g
50 g	50 g	125	3.7 g	24 g	0.8 g
150 g	150 g	374	11 g	73 g	2.3 g
200 g	200 g	498	15 g	98 g	3 g
250 g	250 g	623	19 g	122 g	3.8 g

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ ขนมปังพิตา