รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ขนมปังพานินี
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 254 kcal —
- โปรตีน 7.5 g 15%
- คาร์โบไฮเดรต 51 g 18%
- ไขมัน 1.1 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.2 g 1%
- ใยอาหาร 4.2 g 15%
- น้ำตาล 2.3 g —
- โซเดียม 988 mg 43%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินอี 0.4 mg 3%
- ไทอามีน (B1) 0.1 mg 8%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.1 mg 8%
- ไนอาซิน (B3) 0.8 mg 5%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.4 mg 8%
- วิตามินบี 6 0.17 mg 10%
- โฟเลต (B9) 39 µg 10%
- วิตามินบี 12 0.1 µg 4%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 34.5 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 0.9 mg 5%
- แมกนีเซียม 29 mg 7%
- ฟอสฟอรัส 118 mg 9%
- โพแทสเซียม 148 mg 3%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 254 | 7.5 g | 51 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 3.7 g | 25 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 381 | 11 g | 76 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 508 | 15 g | 101 g | 2.2 g |
| 250 g | 250 g | 635 | 19 g | 127 g | 2.8 g |
คำถามเกี่ยวกับ ขนมปังพานินี
ขนมปังพานินีทำแซนด์วิชย่างอย่างไรให้กรอบนอกและไส้ร้อนทั่ว?
ผ่าขนมปัง ใส่ไส้แล้วทาน้ำมันหรือเนยบาง ๆ ด้านนอก อุ่นเครื่องทำแซนด์วิชกดให้ร้อนก่อน แล้วกดย่างประมาณ 3–5 นาทีจนผิวเป็นสีทองและไส้ร้อนทั่ว ระวังอย่าใส่ไส้ฉ่ำน้ำมาก เพราะขนมปังจะแฉะ
ถ้าไม่มีเครื่องทำแซนด์วิช ใช้อะไรย่างขนมปังพานินีได้บ้าง?
ใช้กระทะย่างหรือกระทะก้นหนาตั้งไฟกลาง วางแซนด์วิชแล้วกดด้วยหม้อหรือกระทะอีกใบ ย่างด้านละประมาณ 3–4 นาทีจนกรอบและมีรอยเกรียมอ่อน ๆ
ขนมปังพานินีกินกับไส้อะไรอร่อย?
เข้ากันได้ดีกับชีสมอสซาเรลลา มะเขือเทศ และใบโหระพา หรือไส้ไก่ย่างกับเพสโต ชีสช่วยยึดไส้เมื่อย่าง ส่วนผักฉ่ำน้ำควรซับให้แห้งก่อนประกบ
ขนมปังพานินีที่ซื้อควรเลือกแบบไหน?
เลือกก้อนที่ผิวไม่แห้งแตกและกดแล้วคืนตัวได้เล็กน้อย ถ้าจะทำแซนด์วิชย่าง ให้เลือกก้อนที่เนื้อแน่นและผ่าประกบได้โดยไม่ยุบง่าย
เก็บขนมปังพานินีอย่างไรไม่ให้แข็ง?
ใส่ถุงหรือภาชนะปิดสนิท เก็บที่อุณหภูมิห้องและกินภายในไม่กี่วัน หากเก็บนานกว่านั้นให้ห่อแยกเป็นชิ้นแล้วแช่แข็ง เมื่อต้องการใช้ให้อุ่นจากแช่แข็งในเตาอบหรือเครื่องทำแซนด์วิชจนร้อน
ขนมปังพานินีใช้แทนขนมปังฝรั่งเศสได้ไหม?
ใช้แทนกันได้ในแซนด์วิช แต่ขนมปังพานินีมักเป็นก้อนแบนที่ออกแบบให้กดและย่าง ส่วนขนมปังฝรั่งเศสมักมีเปลือกกรอบกว่าและทรงยาว จึงหั่นเป็นชิ้นก่อนทำแซนด์วิช
คำว่า “พานินี” หมายถึงอะไร?
พานินีเป็นรูปพหูพจน์ของคำว่า “พานิโน” ในภาษาอิตาลี ซึ่งหมายถึงแซนด์วิชชิ้นเล็ก ๆ ในการใช้ทั่วไป ขนมปังพานินีมักหมายถึงขนมปังที่นำมาประกบไส้แล้วกดย่าง
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 7170 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
