รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ข้าวขาวเมล็ดยาว
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ปกติ, ดิบ, เสริมสารอาหาร
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 365 kcal —
- โปรตีน 7.1 g 14%
- คาร์โบไฮเดรต 79 g 29%
- ไขมัน 0.7 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.2 g 1%
- ใยอาหาร 1.3 g 5%
- น้ำตาล 0.1 g —
- โซเดียม 5 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.11 mg 1%
- วิตามินเค 0.1 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.58 mg 48%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.05 mg 4%
- ไนอาซิน (B3) 4.2 mg 26%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 1 mg 20%
- วิตามินบี 6 0.16 mg 10%
- โฟเลต (B9) 231 µg 58%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 5.8 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 28 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 4.3 mg 24%
- แมกนีเซียม 25 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 115 mg 9%
- โพแทสเซียม 115 mg 2%
- สังกะสี 1.1 mg 10%
- ทองแดง 0.22 mg 24%
- แมงกานีส 1.1 mg 47%
- ซีลีเนียม 15.1 µg 27%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 7.1 g | 79 g | 0.7 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 185 g | 675 | 13 g | 146 g | 1.2 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 370 g | 1351 | 26 g | 291 g | 2.4 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 92.5 g | 338 | 6.6 g | 73 g | 0.6 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 555 g | 2026 | 40 g | 437 g | 3.7 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 740 g | 2701 | 53 g | 582 g | 4.9 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 3.6 g | 39 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 11 g | 118 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 14 g | 157 g | 1.3 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 18 g | 197 g | 1.7 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ข้าวขาวเมล็ดยาว
ข้าวขาวเมล็ดยาวต้องซาวก่อนหุงไหม?
ควรซาวสั้น ๆ สองถึงสามครั้งเพื่อชะล้างแป้งฝุ่นส่วนเกิน ช่วยให้ข้าวสุกแล้วแยกเมล็ด ไม่จับเป็นก้อน; อย่าขยี้แรงเพราะเมล็ดอาจหัก
ข้าวขาวเมล็ดยาวดิบเก็บอย่างไรไม่ให้ชื้นหรือมีกลิ่น?
ใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บในที่แห้ง เย็น และพ้นแสงแดด ใช้ช้อนแห้งตักข้าวทุกครั้ง หากอากาศชื้นมาก การเก็บในตู้เย็นช่วยลดโอกาสที่ข้าวจะชื้นหรือมีกลิ่นหืน
ข้าวขาวเมล็ดยาวที่หุงแล้วเก็บได้นานแค่ไหน?
แบ่งใส่ภาชนะตื้นและแช่เย็นภายในสองชั่วโมงหลังหุง กินภายในสามถึงสี่วัน หรือแช่แข็งเป็นส่วน ๆ; อุ่นให้ร้อนทั่วถึงก่อนรับประทาน และไม่ควรวางข้าวสุกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน
ข้าวขาวเมล็ดยาวเหมาะกับอาหารจานไหน?
เมล็ดร่วนเหมาะกับข้าวผัด ข้าวหมก และการเสิร์ฟคู่แกงหรือผัดที่มีน้ำซอส เพราะข้าวไม่เกาะกันเป็นก้อนมากเหมือนข้าวเมล็ดสั้น
ข้าวขาวเมล็ดยาวต่างจากข้าวขาวเมล็ดสั้นอย่างไร?
ข้าวเมล็ดยาวสุกแล้วร่วนและแยกเมล็ด ส่วนข้าวเมล็ดสั้นมักนุ่มเหนียวและจับกันง่ายกว่า จึงเหมาะกับอาหารที่ต้องการปั้นหรือคีบเป็นก้อนมากกว่า
ถ้าไม่มีข้าวขาวเมล็ดยาว ใช้ข้าวชนิดไหนแทนได้?
ใช้ข้าวขาวเมล็ดกลางแทนได้ในข้าวผัดหรือกินคู่กับแกง แต่เนื้อสัมผัสจะเหนียวและเกาะกันกว่า หากต้องการเมล็ดร่วน ให้ผึ่งข้าวที่หุงสุกให้คลายไอน้ำก่อนนำไปผัด
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 168877 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
