ขนมปังปิ้ง

ได้ ตั้งกระทะแห้งบนไฟอ่อนถึงกลาง วางขนมปังแล้วปิ้งด้านละประมาณ 2–3 นาที กดเบา ๆ ให้สัมผัสกระทะทั่วแผ่นและพลิกเมื่อด้านล่างเป็นสีทอง

ใช้ไฟกลางและเริ่มจากเวลาสั้น ๆ แล้วตรวจสีเป็นระยะ เพราะเครื่องปิ้งแต่ละแบบให้ความร้อนไม่เท่ากัน หากขนมปังแช่แข็ง ให้ละลายหรือเพิ่มเวลาปิ้งเล็กน้อยแทนการเร่งไฟแรง

ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนใส่ภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง แต่ขนมปังปิ้งจะค่อย ๆ นิ่มเมื่อเก็บไว้ หากต้องการให้กรอบ ให้นำกลับไปปิ้งในเครื่องหรือกระทะสักครู่ก่อนกิน

ทาเนยหรือแยมแล้วกินเป็นมื้อเช้า หรือใช้ทำขนมปังปิ้งหน้าไข่ อะโวคาโด หรือชีส หากใส่ท็อปปิงที่ชุ่ม ควรทาก่อนกินไม่นานเพื่อไม่ให้ขนมปังนิ่ม

ใช้กระทะแห้งหรือเตาอบได้ กระทะเหมาะกับไม่กี่แผ่น ส่วนเตาอบให้วางขนมปังบนตะแกรงแล้วอบที่ประมาณ 180 °C จนเป็นสีทอง โดยกลับด้านระหว่างอบ

การปิ้งทำให้ผิวขนมปังแห้งและกรอบขึ้น แต่ไม่ได้เปลี่ยนขนมปังให้เป็นอาหารคนละชนิด ขนมปังมีพลังงาน 283 kcal ต่อ 100 กรัม ส่วนขนมปังปิ้งมี 375 kcal ต่อ 100 กรัม

ถ้าไหม้เพียงจุดเล็ก ๆ ให้ขูดหรือหักส่วนนั้นทิ้ง แต่ถ้าดำทั่วแผ่นหรือมีกลิ่นไหม้ชัดเจน ควรทิ้งและปิ้งแผ่นใหม่ อย่าปล่อยขนมปังไว้ในเครื่องปิ้งโดยไม่มีคนดู