รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ไข่คน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ส่วนผสมแช่แข็ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 131 kcal —
- โปรตีน 13 g 26%
- คาร์โบไฮเดรต 7.5 g 3%
- ไขมัน 5.6 g 7%
- ไขมันอิ่มตัว 1.1 g 5%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 7.5 g —
- โซเดียม 162 mg 7%
- คอเลสเตอรอล 277 mg 92%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 21 µg 2%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 1.8 µg 9%
- วิตามินอี 0.84 mg 6%
- วิตามินเค 1.8 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.01 mg 1%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.3 mg 23%
- ไนอาซิน (B3) 0.09 mg 1%
- วิตามินบี 6 0.01 mg 1%
- โฟเลต (B9) 17 µg 4%
- วิตามินบี 12 0.17 µg 7%
- โคลีน 256 mg 46%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 17 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.23 mg 1%
- แมกนีเซียม 10 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 30 mg 2%
- โพแทสเซียม 147 mg 3%
- สังกะสี 0.14 mg 1%
- ทองแดง 0.03 mg 3%
- ซีลีเนียม 22.9 µg 42%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 13 g | 7.5 g | 5.6 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28.4 g | 37 | 3.7 g | 2.1 g | 1.6 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56.7 g | 74 | 7.4 g | 4.3 g | 3.2 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14.2 g | 19 | 1.9 g | 1.1 g | 0.8 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 85.1 g | 111 | 11 g | 6.4 g | 4.8 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 113.4 g | 149 | 15 g | 8.5 g | 6.4 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 6.6 g | 3.8 g | 2.8 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 20 g | 11 g | 8.4 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 26 g | 15 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 33 g | 19 g | 14 g |
คำถามเกี่ยวกับ ไข่คน
ทำไข่คนให้นุ่ม ไม่แห้ง ต้องทำอย่างไร?
ตีไข่ให้เข้ากัน แล้วเทลงกระทะที่อุ่นด้วยไฟอ่อน ใส่เนยหรือใช้น้ำมันเล็กน้อย ใช้พายคนช้า ๆ ประมาณ 2–3 นาที และยกลงตอนที่ไข่ยังชุ่มเล็กน้อย เพราะความร้อนที่ค้างในไข่จะทำให้สุกต่อ
ไข่คนสุกแล้วเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
ใส่ภาชนะปิดสนิทและแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง เก็บได้ประมาณ 3–4 วัน เมื่อนำมาอุ่น ให้อุ่นจนร้อนทั่วถึง
ไข่คนกินกับอะไรได้บ้าง?
กินกับขนมปังปิ้งหรือข้าวสวยก็เข้ากันดี และใช้เป็นไส้แซนด์วิชหรือเสิร์ฟคู่กับผักผัดได้ หากใส่ชีส ต้นหอม หรือมะเขือเทศ ให้ใส่ช่วงท้ายเพื่อไม่ให้ไข่แฉะ
ถ้าไม่มีไข่ จะใช้อะไรแทนไข่คนได้?
เต้าหู้แข็งที่บี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้ทำเมนูคล้ายไข่คนได้ ผัดกับน้ำมันและขมิ้นเล็กน้อยจนร้อนทั่ว แล้วเติมต้นหอมหรือพริกไทยตามชอบ
ไข่คนมีสารอาหารเด่นอะไรบ้าง?
ไข่คนเป็นแหล่งของโคลีน โดยมี 256 มก. และซีลีเนียม 22.9 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169904 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
