รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ชีียบรี
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 334 kcal —
- โปรตีน 21 g 42%
- คาร์โบไฮเดรต 0.5 g 0%
- ไขมัน 28 g 35%
- ไขมันอิ่มตัว 17 g 87%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0.5 g —
- โซเดียม 629 mg 27%
- คอเลสเตอรอล 100 mg 33%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 174 µg 19%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.5 µg 3%
- วิตามินอี 0.24 mg 2%
- วิตามินเค 2.3 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.07 mg 6%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.52 mg 40%
- ไนอาซิน (B3) 0.38 mg 2%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.69 mg 14%
- วิตามินบี 6 0.24 mg 14%
- โฟเลต (B9) 65 µg 16%
- วิตามินบี 12 1.7 µg 69%
- โคลีน 15.4 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 184 mg 14%
- ธาตุเหล็ก 0.5 mg 3%
- แมกนีเซียม 20 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 188 mg 15%
- โพแทสเซียม 152 mg 3%
- สังกะสี 2.4 mg 22%
- ทองแดง 0.02 mg 2%
- แมงกานีส 0.03 mg 1%
- ซีลีเนียม 14.5 µg 26%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 334 | 21 g | 0.5 g | 28 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28.4 g | 95 | 5.9 g | 0.1 g | 7.8 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56.7 g | 189 | 12 g | 0.3 g | 16 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14.2 g | 47 | 2.9 g | 0.1 g | 3.9 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 85.1 g | 284 | 18 g | 0.4 g | 24 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 113.4 g | 379 | 24 g | 0.5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 10 g | 0.2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 501 | 31 g | 0.7 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 668 | 42 g | 0.9 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 835 | 52 g | 1.1 g | 69 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ชีียบรี
ควรนำชีสบรีออกจากตู้เย็นก่อนเสิร์ฟนานแค่ไหน?
นำออกมาวางประมาณ 30–60 นาที เพื่อให้เนื้อนุ่มและกลิ่นชัดขึ้น แต่ไม่ควรวางทิ้งไว้นานหลายชั่วโมง โดยเฉพาะในห้องที่อากาศร้อน
อบชีสบรีทั้งก้อนอย่างไรไม่ให้ไหลออกมา?
วางชีสทั้งก้อนลงในภาชนะทนความร้อน แล้วอบที่ 180 °C ราว 12–15 นาที จนตรงกลางนุ่ม ใช้มีดกรีดผิวด้านบนเล็กน้อยก่อนอบ และเสิร์ฟทันทีพร้อมขนมปังหรือผลไม้
กินเปลือกสีขาวของชีสบรีได้ไหม?
ได้ เปลือกสีขาวเป็นราที่ใช้ในการบ่มชีสและกินได้ รสจะออกดิน ๆ และมีเนื้อสัมผัสต่างจากด้านใน หากมีสีผิดปกติหรือกลิ่นเน่าเสีย อย่ากิน
ชีสบรีที่เปิดแล้วเก็บอย่างไร?
ห่อด้วยกระดาษไขหรือกระดาษสำหรับชีส แล้วใส่กล่องปิดฝาในตู้เย็น เพื่อไม่ให้แห้งและไม่ดูดกลิ่นอาหารอื่น ควรกินภายในไม่กี่วัน และทิ้งหากมีเมือกหรือกลิ่นแอมโมเนียฉุนผิดปกติ
ชีสบรีกินคู่กับอะไร และใช้ทำเมนูไหนได้บ้าง?
เข้ากันดีกับขนมปังกรอบ แครกเกอร์ แอปเปิล ลูกแพร์ และถั่ว นิยมใส่ในแซนด์วิชหรืออบเป็นชีสบรีอบ เสิร์ฟกับแยมผลไม้หรือผลไม้สด
ใช้ชีสอะไรแทนชีสบรีได้?
กาม็องแบร์ใช้แทนได้ใกล้เคียงที่สุด เพราะเป็นชีสนุ่มที่มีเปลือกขาวและละลายได้ดี หากต้องการรสอ่อนและเนื้อครีมสำหรับทาขนมปัง ครีมชีสก็ใช้ได้ แต่ไม่มีเปลือกและรสไม่เหมือนกัน
ชีสบรีกับกาม็องแบร์ต่างกันอย่างไร?
ทั้งคู่เป็นชีสนุ่มจากนมวัวที่มีเปลือกขาว แต่ชีสบรีมักทำเป็นก้อนใหญ่ รสครีมอ่อน ส่วนกาม็องแบร์มักเป็นก้อนเล็กและรสเข้มขึ้นเมื่อบ่มนาน ทั้งสองชนิดใช้แทนกันได้ในเมนูอบ
ชีสบรีทำจากอะไร และทำไมถึงมีเปลือกสีขาว?
ชีสบรีทำจากนมวัว เติมเชื้อรา Penicillium camemberti ที่ผิวระหว่างการบ่ม เชื้อรานี้สร้างเปลือกสีขาวนุ่มและช่วยให้เนื้อด้านในค่อย ๆ นิ่มและมีกลิ่นเฉพาะ
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 172177 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
