รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

มอสซาเรลลาชีส

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

โซเดียมต่ำ

280

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน28 g

คาร์บ3.1 g

ไขมัน17 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	280	28 g	3.1 g	17 g
1 หน่วยบริโภค	132 g	370	36 g	4.1 g	23 g
2 หน่วยบริโภค	264 g	739	73 g	8.2 g	45 g
½ หน่วยบริโภค	66 g	185	18 g	2 g	11 g
3 หน่วยบริโภค	396 g	1109	109 g	12 g	68 g
4 หน่วยบริโภค	528 g	1478	145 g	16 g	90 g
50 g	50 g	140	14 g	1.6 g	8.6 g
150 g	150 g	420	41 g	4.7 g	26 g
200 g	200 g	560	55 g	6.2 g	34 g
250 g	250 g	700	69 g	7.8 g	43 g

มอสซาเรลลาชีสสดกับแบบก้อนสำหรับทำพิซซ่าต่างกันอย่างไร?

แบบสดนุ่มและมีน้ำมาก เหมาะกับสลัดหรือกินคู่มะเขือเทศ ส่วนแบบก้อนแห้งกว่า จึงละลายและยืดได้ดีบนพิซซ่าโดยไม่ทำให้แป้งแฉะ

ทำพิซซ่าด้วยมอสซาเรลลาชีสสดอย่างไรไม่ให้แฉะ?

ฉีกชีสเป็นชิ้นแล้ววางบนกระดาษซับน้ำสักครู่ก่อนใช้ จากนั้นอบพิซซ่าที่ 220 °C ประมาณ 10–15 นาที หรือจนชีสละลายและขอบแป้งเหลือง

มอสซาเรลลาชีสที่เปิดแล้วเก็บอย่างไร?

เก็บชีสสดไว้ในน้ำเกลือเดิมในภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็น และใช้ช้อนสะอาดตัก ส่วนแบบก้อนให้ห่อให้แน่นแล้วแช่เย็น; ทิ้งหากมีกลิ่นหรือผิวสัมผัสผิดปกติ

มอสซาเรลลาชีสกินคู่กับอะไร และใช้ทำเมนูไหนได้บ้าง?

ชีสสดเข้ากันดีกับมะเขือเทศ ใบโหระพา และน้ำมันมะกอกในสลัดคาเปรเซ ส่วนแบบขูดหรือฉีกใช้โรยพิซซ่า ลาซานญา และพาสต้าอบ

ถ้าไม่มีมอสซาเรลลาชีส ใช้อะไรแทนบนพิซซ่าได้?

โพรโวโลนหรือเกาดาอ่อนละลายได้ดีและมีรสไม่จัดเท่าชีสแก่ แต่เนื้อสัมผัสอาจไม่ยืดเหมือนมอสซาเรลลาชีส; ถ้าใช้เชดดาร์ รสจะเข้มและมันกว่า

มอสซาเรลลาชีสหนึ่งแผ่นมีพลังงานเท่าไร?

หนึ่งแผ่นหนักประมาณ 28 กรัม ให้พลังงาน 78 kcal และโปรตีน 7.7 กรัม จึงเป็นปริมาณที่พอดีสำหรับใส่แซนด์วิชหรือกินคู่กับมะเขือเทศ

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 167735 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร