รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ชีสบรี
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
จากนมวัว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 345 kcal —
- โปรตีน 18 g 35%
- คาร์โบไฮเดรต 0.7 g 0%
- ไขมัน 30 g 39%
- ไขมันอิ่มตัว 22 g 108%
- ใยอาหาร 0.1 g 0%
- น้ำตาล 0.2 g —
- โซเดียม 655 mg 28%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 242 µg 27%
- วิตามินดี 0.39 µg 2%
- วิตามินเค 2.3 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.45 mg 35%
- ไนอาซิน (B3) 0.39 mg 2%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.58 mg 12%
- วิตามินบี 6 0.22 mg 13%
- โฟเลต (B9) 69.6 µg 17%
- วิตามินบี 12 0.76 µg 32%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 420 mg 32%
- ธาตุเหล็ก 0.42 mg 2%
- แมกนีเซียม 18.4 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 274 mg 22%
- โพแทสเซียม 142 mg 3%
- สังกะสี 2.4 mg 21%
- ทองแดง 0.04 mg 5%
- ซีลีเนียม 4.5 µg 8%
- ไอโอดีน 18.9 µg 13%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 345 | 18 g | 0.7 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 8.8 g | 0.3 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 518 | 26 g | 1 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 690 | 35 g | 1.4 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 863 | 44 g | 1.7 g | 76 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ชีสบรี
เปลือกสีขาวของชีสบรีกินได้ไหม?
กินได้ เปลือกนี้เกิดจากเชื้อราที่ใช้บ่มชีสและมีรสอ่อน ๆ หากไม่ชอบกลิ่นหรือรสสัมผัส คุณตัดเปลือกออกได้ แต่จะเสียส่วนที่ช่วยเพิ่มกลิ่นเฉพาะของชีสบรีไป
จะเลือกชีสบรีให้เนื้อนุ่มสุกกำลังดีได้อย่างไร?
กดเบา ๆ ที่ขอบชีส เนื้อควรยุบเล็กน้อยแต่ไม่เหลวหรือโป่งพอง หากเนื้อแน่นแข็งทั่วทั้งชิ้น มักยังไม่สุกนุ่มเต็มที่; กลิ่นฉุนคล้ายแอมโมเนียเป็นสัญญาณว่าชีสสุกเกินไป
ควรนำชีสบรีออกจากตู้เย็นก่อนเสิร์ฟนานแค่ไหน?
นำออกมาวางที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30–60 นาที ก่อนกิน เนื้อจะนุ่มและกลิ่นหอมชัดขึ้น แต่ไม่ควรวางทิ้งไว้นานหลายชั่วโมง โดยเฉพาะในห้องที่อุ่น
อบชีสบรีให้เยิ้มสำหรับจิ้มขนมปังทำอย่างไร?
แกะบรรจุภัณฑ์ออก วางชีสทั้งชิ้นในภาชนะทนเตาอบ แล้วอบที่ 180 °C ราว 15–20 นาทีจนตรงกลางนุ่มเยิ้ม; กรีดเปลือกด้านบนเล็กน้อยก่อนอบเพื่อให้เปิดออกได้ง่าย
ชีสบรีกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
เข้ากันได้ดีกับขนมปังบาแก็ตหรือแครกเกอร์ รวมถึงผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวอย่างองุ่น แอปเปิล และลูกแพร์ ถ้าอบชีสบรี คุณเสิร์ฟคู่กับถั่วหรือแยมผลไม้เพื่อเพิ่มรสสัมผัสได้
เก็บชีสบรีที่เปิดห่อแล้วอย่างไร?
ห่อด้วยกระดาษสำหรับชีสหรือกระดาษไข แล้วใส่กล่องปิดฝาไว้ในตู้เย็น วิธีนี้ช่วยลดการแห้งและไม่ให้กลิ่นของชีสปะปนกับอาหารอื่น; หากมีจุดสีผิดปกติหรือกลิ่นแอมโมเนียแรง ควรทิ้ง
ใช้ชีสคาเมมเบิร์ตแทนชีสบรีได้ไหม?
ได้ ทั้งคู่เป็นชีสนุ่มที่มีเปลือกสีขาวและอบให้เยิ้มได้ ชีสคาเมมเบิร์ตมักมีกลิ่นและรสเข้มกว่าเล็กน้อย จึงเหมาะแทนชีสบรีในเมนูอบหรือกินกับขนมปัง
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 12020 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
