รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เฟต้าชีส
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 265 kcal —
- โปรตีน 14 g 28%
- คาร์โบไฮเดรต 3.9 g 1%
- ไขมัน 21 g 28%
- ไขมันอิ่มตัว 13 g 67%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 1139 mg 50%
- คอเลสเตอรอล 89 mg 30%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 125 µg 14%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.4 µg 2%
- วิตามินอี 0.18 mg 1%
- วิตามินเค 1.8 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.15 mg 13%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.84 mg 65%
- ไนอาซิน (B3) 0.99 mg 6%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.97 mg 19%
- วิตามินบี 6 0.42 mg 25%
- ไบโอติน (B7) 1.4 µg 5%
- โฟเลต (B9) 32 µg 8%
- วิตามินบี 12 1.7 µg 70%
- โคลีน 15.4 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 493 mg 38%
- ธาตุเหล็ก 0.65 mg 4%
- แมกนีเซียม 19 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 337 mg 27%
- โพแทสเซียม 62 mg 1%
- สังกะสี 2.9 mg 26%
- ทองแดง 0.03 mg 4%
- แมงกานีส 0.03 mg 1%
- ซีลีเนียม 15 µg 27%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 14 g | 3.9 g | 22 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 150 g | 398 | 21 g | 5.8 g | 32 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 300 g | 795 | 43 g | 12 g | 65 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 75 g | 199 | 11 g | 2.9 g | 16 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 450 g | 1193 | 64 g | 18 g | 97 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 600 g | 1590 | 85 g | 23 g | 129 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 7.1 g | 1.9 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 28 g | 7.8 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 36 g | 9.7 g | 54 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ เฟต้าชีส
เฟต้าชีสเค็มมากไหม และลดความเค็มก่อนกินได้อย่างไร?
เฟต้าชีสมีรสเค็มจากการแช่น้ำเกลือ ถ้ารสจัดเกินไปให้หั่นหรือบี้แล้วแช่น้ำเย็นประมาณ 10–20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและซับให้แห้ง รสเค็มจะอ่อนลงแต่เนื้ออาจนุ่มขึ้นด้วย
เฟต้าชีสเอาไปอบหรือทำอาหารร้อนได้ไหม?
ได้ แต่เฟต้าชีสจะนุ่มและแตกเป็นชิ้น ไม่ละลายยืดเหมือนมอสซาเรลลา ลองอบทั้งก้อนกับมะเขือเทศและน้ำมันมะกอกที่ 200 °C ราว 20–25 นาที แล้วคลุกกับพาสต้า
เปิดห่อเฟต้าชีสแล้วเก็บอย่างไร?
เก็บในตู้เย็นในภาชนะปิดสนิท โดยให้ชีสจมอยู่ในน้ำเกลือเดิม หากไม่มีน้ำเกลือ ให้เติมน้ำเกลือที่ทำจากน้ำต้มสุกเย็นกับเกลือเล็กน้อย และใช้ช้อนสะอาดตักทุกครั้ง
เฟต้าชีสเหมาะกับเมนูอะไรบ้าง?
บี้ใส่สลัดกรีกที่มีแตงกวา มะเขือเทศ มะกอก และหัวหอม หรือใช้เป็นไส้พายผักโขมสปานาโกปิตา ความเค็มของชีสเข้ากับผักสดและแป้งพายได้ดี
ถ้าไม่มีเฟต้าชีส ใช้อะไรแทนได้?
ในสลัด ใช้ชีสแพะเนื้อนุ่มหรือริคอตตาซาลาตาแทนได้ แต่รสและความเค็มไม่เหมือนกัน หากใช้ริคอตตา ให้เติมเกลือเล็กน้อยและบี้เป็นก้อนก่อนคลุก
เฟต้าชีสนมแพะต่างจากเฟต้าชีสทั่วไปอย่างไร?
เฟต้าชีสแบบดั้งเดิมทำจากนมแกะ หรือผสมนมแพะได้ตามสัดส่วนที่กำหนด ส่วนที่เรียกว่าเฟต้าชีสนมแพะทำจากนมแพะ จึงมักมีกลิ่นเฉพาะชัดกว่า แต่รสเค็มและเนื้อร่วนยังเป็นลักษณะเด่นของทั้งคู่
เฟต้าชีสหนึ่งชิ้นควรกินประมาณเท่าไร?
ชิ้นขนาดประมาณ 38 กรัมเป็นปริมาณที่ใช้ได้กับสลัดหรือขนมปังหนึ่งมื้อ โดยให้โซเดียม 433 มก. หากต้องการรสชีสแต่ไม่อยากให้จานเค็มเกินไป ให้บี้ใส่ทีละน้อยและชิมก่อนเติมเกลือเพิ่ม
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 173420 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
