รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ชีสนมแพะแข็ง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
แพะ, ชนิดแข็ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 452 kcal —
- โปรตีน 31 g 61%
- คาร์โบไฮเดรต 2.2 g 1%
- ไขมัน 36 g 46%
- ไขมันอิ่มตัว 25 g 123%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 2.2 g —
- โซเดียม 423 mg 18%
- คอเลสเตอรอล 105 mg 35%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 486 µg 54%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.7 µg 3%
- วิตามินอี 0.31 mg 2%
- วิตามินเค 3 µg 3%
- ไทอามีน (B1) 0.14 mg 12%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 1.2 mg 92%
- ไนอาซิน (B3) 2.4 mg 15%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.41 mg 8%
- วิตามินบี 6 0.08 mg 5%
- โฟเลต (B9) 4 µg 1%
- วิตามินบี 12 0.12 µg 5%
- โคลีน 15.4 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 895 mg 69%
- ธาตุเหล็ก 1.9 mg 10%
- แมกนีเซียม 54 mg 13%
- ฟอสฟอรัส 729 mg 58%
- โพแทสเซียม 48 mg 1%
- สังกะสี 1.6 mg 14%
- ทองแดง 0.63 mg 70%
- แมงกานีส 0.25 mg 11%
- ซีลีเนียม 5.5 µg 10%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 452 | 31 g | 2.2 g | 36 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28.4 g | 128 | 8.7 g | 0.6 g | 10 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56.7 g | 256 | 17 g | 1.2 g | 20 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14.2 g | 64 | 4.3 g | 0.3 g | 5 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 85.1 g | 384 | 26 g | 1.8 g | 30 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 113.4 g | 513 | 35 g | 2.5 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 226 | 15 g | 1.1 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 678 | 46 g | 3.3 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 904 | 61 g | 4.3 g | 71 g |
| 250 g | 250 g | 1130 | 76 g | 5.4 g | 89 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ชีสนมแพะแข็ง
ชีสนมแพะแข็งควรเก็บอย่างไรหลังเปิดห่อ?
ห่อให้แน่นด้วยกระดาษสำหรับชีสหรือกระดาษไข แล้วใส่กล่องปิดสนิทแช่ตู้เย็น วางให้ห่างจากอาหารกลิ่นแรง และใช้มีดสะอาดตัดทุกครั้ง
ชีสนมแพะแข็งเอาไปทำอาหารอะไรได้บ้าง?
ขูดหรือหั่นบางใส่พาสต้า สลัด และผักอบได้ หากต้องการให้ละลาย ให้โรยบนอาหารช่วงท้ายแล้วอบจนชีสเริ่มนิ่มและเป็นสีทองอ่อน ชีสเนื้อแข็งมักไม่ละลายเนียนเท่าชีสสด
ชีสนมแพะแข็งกินคู่กับอะไรอร่อย?
รสเค็มมันเข้ากับลูกแพร์หรือแอปเปิล ถั่ว และขนมปังกรอบ ลองหั่นเป็นชิ้นเล็กเสิร์ฟกับผลไม้ หรือขูดโรยบนสลัดผักใบเขียว
ใช้ชีสอะไรแทนชีสนมแพะแข็งได้?
ใช้ชีสเพโคริโนหรือพาร์เมซานแทนในพาสต้าและสลัดได้ เพราะเป็นชีสแข็งรสเค็มที่ขูดโรยได้ดี แต่กลิ่นและรสเฉพาะของนมแพะจะไม่เหมือนเดิม
ชีสนมแพะแข็งต่างจากชีสแพะนุ่มอย่างไร?
ชีสนมแพะแข็งแห้งและรสเข้มกว่า จึงขูดหรือหั่นบางได้ ส่วนชีสแพะนุ่มมีเนื้อครีมและปาดบนขนมปังได้ง่าย ชีสแพะนุ่มให้พลังงาน 264 kcal ต่อ 100 g เทียบกับ 452 kcal ของชีสนมแพะแข็ง
ชีสนมแพะแข็งหนึ่งครั้งควรกินประมาณเท่าไร และมีแร่ธาตุเด่นอะไร?
เริ่มที่ชิ้นขนาดประมาณ 28 g ซึ่งให้พลังงาน 127 kcal ชีสนี้เป็นแหล่งแคลเซียม โดยมี 895 mg ต่อ 100 g; ใช้ขูดโรยอาหารแทนการหั่นชิ้นใหญ่ได้
คนแพ้นมวัวกินชีสนมแพะแข็งได้ไหม?
ไม่ควรถือว่าปลอดภัยโดยอัตโนมัติ เพราะผู้ที่แพ้โปรตีนนมวัวอาจแพ้โปรตีนในนมแพะด้วย และชีสนี้ยังทำจากนม จึงควรหลีกเลี่ยงหากมีอาการแพ้นม
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 172197 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
