รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ชีสขาว
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
สีขาว, เกโซบลังโก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 310 kcal —
- โปรตีน 20 g 41%
- คาร์โบไฮเดรต 2.5 g 1%
- ไขมัน 24 g 31%
- ไขมันอิ่มตัว 14 g 68%
- น้ำตาล 1.8 g —
- โซเดียม 704 mg 31%
- คอเลสเตอรอล 70 mg 23%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 157 µg 17%
- วิตามินดี 0.7 µg 3%
- วิตามินอี 0.47 mg 3%
- วิตามินเค 1.6 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.05 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.23 mg 18%
- ไนอาซิน (B3) 0.04 mg 0%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.4 mg 8%
- วิตามินบี 6 0.09 mg 5%
- วิตามินบี 12 1.8 µg 73%
- โคลีน 15.4 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 690 mg 53%
- ธาตุเหล็ก 0.18 mg 1%
- แมกนีเซียม 29 mg 7%
- ฟอสฟอรัส 467 mg 37%
- โพแทสเซียม 126 mg 3%
- สังกะสี 3.1 mg 28%
- ทองแดง 0.03 mg 3%
- แมงกานีส 0.02 mg 1%
- ซีลีเนียม 13.8 µg 25%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 20 g | 2.5 g | 24 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 118 g | 366 | 24 g | 3 g | 29 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 236 g | 732 | 48 g | 6 g | 57 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 59 g | 183 | 12 g | 1.5 g | 14 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 354 g | 1097 | 72 g | 9 g | 86 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 472 g | 1463 | 96 g | 12 g | 115 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 10 g | 1.3 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 31 g | 3.8 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 41 g | 5.1 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 51 g | 6.3 g | 61 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ชีสขาว
ชีสขาวเอาไปทอดได้ไหม
ได้ เพราะชีสขาวมักนิ่มแต่ยังคงรูปเมื่อโดนความร้อน หั่นเป็นแผ่นหนาแล้วทอดในกระทะเคลือบน้ำมันบาง ๆ ใช้ไฟกลางประมาณ 2–3 นาทีต่อด้านจนผิวเหลือง ระวังอย่ากลับบ่อยเพราะอาจแตก
ชีสขาวละลายเวลาอบหรือใส่ในอาหารร้อนไหม
โดยทั่วไปชีสขาวไม่ละลายยืดเหมือนมอสซาเรลลา แต่จะนุ่มและคงรูป จึงเหมาะกับการวางบนถั่วหรือทาโก้หลังปรุงเสร็จ มากกว่าจะใช้ทำซอสชีสเนียน ๆ
ชีสขาวกินกับอะไร หรือใช้ทำเมนูไหนได้บ้าง
ชีสขาวร่วนโรยบนถั่วดำ ข้าวโพด ทาโก้ และสลัดได้ดี หรือหั่นเป็นชิ้นกินกับผลไม้และแครกเกอร์ก็ได้ ในอาหารละตินอเมริกามักใช้โรยบนถั่วและอาหารเม็กซิกัน
เปิดห่อชีสขาวแล้วเก็บอย่างไร
เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น และใช้ช้อนหรือมีดสะอาดตักทุกครั้ง หากชีสแช่อยู่ในน้ำเกลือ ให้เก็บพร้อมน้ำเกลือเดิมและอย่าให้อยู่นอกตู้เย็นนาน
ใช้ชีสอะไรแทนชีสขาวได้
ชีสเกโซเฟรสโกใช้แทนได้ใกล้เคียง เพราะเป็นชีสสดรสอ่อนและมักใช้แบบร่วนโรยอาหาร หากต้องการชีสที่ทอดแล้วคงรูป ให้เลือกชีสสดที่ระบุว่าเหมาะสำหรับย่างหรือทอด
ชีสขาวต่างจากชีสเกโซเฟรสโกอย่างไร
ทั้งคู่เป็นชีสสีขาวรสอ่อนและใช้โรยอาหารได้ แต่ชีสขาวมีโปรตีน 20 g ต่อ 100 g ส่วนชีสเกโซเฟรสโกมี 18.1 g ต่อ 100 g; ชีสขาวมีแคลเซียม 690 mg ต่อ 100 g เทียบกับ 566 mg ในชีสเกโซเฟรสโก
ชีสขาวมีแคลเซียมมากไหม
มีแคลเซียมสูง โดยมี 690 mg ต่อ 100 g หรือคิดเป็นแหล่งแคลเซียมตามปริมาณอ้างอิงต่อวันของข้อมูลโภชนาการ
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 172224 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
