รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ชีสเกโซเฟรสโก
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
สด
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 299 kcal —
- โปรตีน 18 g 36%
- คาร์โบไฮเดรต 3 g 1%
- ไขมัน 24 g 31%
- ไขมันอิ่มตัว 13 g 65%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 2.3 g —
- โซเดียม 751 mg 33%
- คอเลสเตอรอล 69 mg 23%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 224 µg 25%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 2.7 µg 14%
- วิตามินอี 0.37 mg 2%
- วิตามินเค 1 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.04 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.17 mg 13%
- ไนอาซิน (B3) 0.03 mg 0%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.36 mg 7%
- วิตามินบี 6 0.08 mg 4%
- โฟเลต (B9) 7 µg 2%
- วิตามินบี 12 1.7 µg 70%
- โคลีน 12.5 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 566 mg 44%
- ธาตุเหล็ก 0.2 mg 1%
- แมกนีเซียม 24 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 385 mg 31%
- โพแทสเซียม 129 mg 3%
- สังกะสี 2.6 mg 23%
- ทองแดง 0.03 mg 4%
- แมงกานีส 0.01 mg 1%
- ซีลีเนียม 19.3 µg 35%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 18 g | 3 g | 24 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 122 g | 365 | 22 g | 3.6 g | 29 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 244 g | 730 | 44 g | 7.3 g | 58 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 61 g | 182 | 11 g | 1.8 g | 15 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 366 g | 1094 | 66 g | 11 g | 87 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 488 g | 1459 | 88 g | 15 g | 116 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9 g | 1.5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 27 g | 4.5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 36 g | 6 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 45 g | 7.5 g | 60 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ชีสเกโซเฟรสโก
ชีสเกโซเฟรสโกใช้ทำอาหารอะไรได้บ้าง?
นิยมบิหรือขยำโรยบนทาโก้ เอนชิลาดา ถั่วบด และสลัด เพื่อเพิ่มรสเค็มมันโดยไม่กลบรสวัตถุดิบอื่น คุณยังใช้โรยบนข้าวโพดย่างหรือซุปก่อนเสิร์ฟได้ด้วย
ชีสเกโซเฟรสโกเอาไปอุ่นแล้วจะละลายไหม?
ชีสเกโซเฟรสโกจะนุ่มและอุ่นขึ้น แต่ไม่ละลายเป็นเนื้อเนียนยืดเหมือนชีสสำหรับทำพิซซ่า จึงควรบิหรือขยำโรยหลังปรุงอาหารเสร็จ หรือใส่ช่วงท้ายเพื่อไม่ให้แห้งและแข็ง
เก็บชีสเกโซเฟรสโกอย่างไรหลังเปิดห่อ?
ห่อให้แน่นหรือใส่ภาชนะปิดสนิท แล้วแช่ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 °C ใช้ช้อนหรือมือที่สะอาดหยิบทุกครั้ง และทิ้งหากมีรา กลิ่นผิดปกติ หรือผิวลื่นเหนียว
ชีสเกโซเฟรสโกแช่แข็งได้ไหม?
แช่แข็งได้ แต่เมื่อละลายแล้วเนื้ออาจร่วนและมีน้ำออก จึงเหมาะนำไปปรุงอาหารมากกว่ากินสด แบ่งเป็นก้อนเล็ก ห่อให้มิดชิด และละลายในตู้เย็นก่อนใช้
ถ้าหาชีสเกโซเฟรสโกไม่ได้ ใช้อะไรแทนได้?
ชีสขาวหรือชีสนมแพะสดใช้แทนได้เมื่ออยากได้ชีสร่วนสำหรับโรยหน้า แต่รสและความเค็มอาจต่างกัน ชีสโกติฮาแห้งและเค็มกว่า จึงควรใส่น้อยลงและชิมอาหารก่อนเติมเกลือ
ชีสเกโซเฟรสโกต่างจากชีสโกติฮาอย่างไร?
ชีสเกโซเฟรสโกสดและชื้นกว่า รสอ่อนกว่า ส่วนชีสโกติฮาบ่มจนแห้ง รสเข้มและเค็มกว่า เหมาะกับการขูดหรือขยำโรยหน้า ชีสเกโซเฟรสโกให้ 751 mg ต่อ 100 กรัม ขณะที่ชีสโกติฮามีโซเดียม 1,400 มก. ต่อ 100 กรัม
ชีสเกโซเฟรสโกทำจากอะไร?
ชีสเกโซเฟรสโกเป็นชีสสดที่มักทำจากนมวัว เติมกรดหรือใช้การหมักให้นมจับตัว แล้วสะเด็ดน้ำเวย์ก่อนบรรจุ จึงมีเนื้อร่วนและไม่ผ่านการบ่มนาน
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 172223 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
