รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ชีสเชดดาร์บ่ม

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

หั่นแผ่น

410
แคลอรีkcal ต่อ 100 g
โปรตีน24 g
คาร์บ2.1 g
ไขมัน34 g

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • แคลอรี 410 kcal —
  • โปรตีน 24 g 49%
  • คาร์โบไฮเดรต 2.1 g 1%
  • ไขมัน 34 g 43%
  • ไขมันอิ่มตัว 19 g 97%
  • ใยอาหาร 0 g 0%
  • น้ำตาล 0.3 g —
  • โซเดียม 644 mg 28%
  • คอเลสเตอรอล 99 mg 33%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

  • วิตามินเอ 263 µg 29%
  • วิตามินซี 0 mg 0%
  • วิตามินดี 1 µg 5%
  • วิตามินอี 0.78 mg 5%
  • วิตามินเค 2.4 µg 2%
  • ไทอามีน (B1) 0.03 mg 2%
  • ไรโบฟลาวิน (B2) 0.43 mg 33%
  • ไนอาซิน (B3) 0.04 mg 0%
  • กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.48 mg 10%
  • วิตามินบี 6 0.08 mg 4%
  • โฟเลต (B9) 27 µg 7%
  • วิตามินบี 12 0.88 µg 37%
  • โคลีน 16.5 mg 3%

แร่ธาตุ

  • แคลเซียม 711 mg 55%
  • ธาตุเหล็ก 0.16 mg 1%
  • แมกนีเซียม 27 mg 6%
  • ฟอสฟอรัส 460 mg 37%
  • โพแทสเซียม 76 mg 2%
  • สังกะสี 3.7 mg 34%
  • ทองแดง 0.04 mg 4%
  • แมงกานีส 0.02 mg 1%
  • ซีลีเนียม 28.3 µg 51%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วนน้ำหนักแคลอรีโปรตีนคาร์บไขมัน
100 g100 g41024 g2.1 g34 g
1 หน่วยบริโภค19 g784.6 g0.4 g6.4 g
2 หน่วยบริโภค38 g1569.2 g0.8 g13 g
½ หน่วยบริโภค9.5 g392.3 g0.2 g3.2 g
3 หน่วยบริโภค57 g23414 g1.2 g19 g
4 หน่วยบริโภค76 g31218 g1.6 g26 g
50 g50 g20512 g1.1 g17 g
150 g150 g61536 g3.2 g51 g
200 g200 g82049 g4.3 g68 g
250 g250 g102561 g5.3 g85 g

คำถามเกี่ยวกับ ชีสเชดดาร์บ่ม

ชีสเชดดาร์บ่มต่างจากเชดดาร์ทั่วไปอย่างไร?

การบ่มนานขึ้นทำให้รสเข้มและเปรี้ยวคมขึ้น เนื้อแน่นและร่วนกว่าเชดดาร์อ่อน จึงใช้เพียงเล็กน้อยก็ช่วยเพิ่มรสให้อาหารได้ชัดเจน

ทำอย่างไรให้ชีสเชดดาร์บ่มละลายเนียนในซอส?

ขูดชีสให้เป็นเส้นเล็ก แล้วใส่ทีละน้อยลงในซอสที่ยกลงจากไฟหรือใช้ไฟอ่อน คนจนละลาย อย่าต้มเดือด เพราะไขมันอาจแยกตัวและซอสเป็นเม็ด

ชีสเชดดาร์บ่มเก็บอย่างไรหลังเปิดห่อ?

ห่อให้แน่นด้วยกระดาษไขหรือกระดาษสำหรับชีส แล้วใส่ภาชนะปิดฝาในตู้เย็น วิธีนี้ช่วยไม่ให้ชีสแห้งและลดการรับกลิ่นอาหารอื่น ตัดส่วนที่ต้องการใช้ด้วยมีดสะอาดทุกครั้ง

ชีสเชดดาร์บ่มกินกับอะไรหรือใช้ทำเมนูไหนได้บ้าง?

รสเข้มเข้ากับแครกเกอร์ แอปเปิล และผักดองได้ดี และใช้ทำมักกะโรนีชีส แซนด์วิชชีสย่าง หรือโรยหน้ามันฝรั่งอบ หากทำซอสให้ขูดละเอียดเพื่อให้ละลายง่าย

ถ้าไม่มีชีสเชดดาร์บ่ม ใช้ชีสอะไรแทนได้?

ใช้เชดดาร์ชนิดรสจัดหรือชีสเชดดาร์บ่มนานพิเศษแทนได้ โดยเลือกชิ้นที่เนื้อแน่นและขูดได้ หากใช้ชีสที่รสอ่อนกว่า ให้เพิ่มปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้รสชีสเด่นใกล้เคียงเดิม

ชีสเชดดาร์บ่มกับชีสแผ่นแปรรูปเชดดาร์ต่างกันอย่างไร?

ชีสเชดดาร์บ่มมีเนื้อแน่นและรสเข้ม ส่วนชีสแผ่นแปรรูปเชดดาร์นิ่มและละลายสะดวกกว่า แต่มีโซเดียม 1,814 มก. ต่อ 100 กรัม เทียบกับ 644 มก. ในชีสเชดดาร์บ่ม

ชีสเชดดาร์บ่มมีแร่ธาตุเด่นอะไรบ้าง?

เป็นแหล่งแคลเซียมและสังกะสี โดยมี 711 มก. และ 3.7 มก. ต่อ 100 กรัม ตามลำดับ โรยบนอาหารเพียงเล็กน้อยก็เพิ่มรสเค็มมันได้

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170899 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร