รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ไข่ห่านทั้งฟอง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
สด, ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 185 kcal —
- โปรตีน 14 g 28%
- คาร์โบไฮเดรต 1.4 g 0%
- ไขมัน 13 g 17%
- ไขมันอิ่มตัว 3.6 g 18%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0.9 g —
- โซเดียม 138 mg 6%
- คอเลสเตอรอล 852 mg 284%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 187 µg 21%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 1.7 µg 9%
- วิตามินอี 1.3 mg 9%
- วิตามินเค 0.4 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.15 mg 12%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.38 mg 29%
- ไนอาซิน (B3) 0.19 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.8 mg 35%
- วิตามินบี 6 0.24 mg 14%
- โฟเลต (B9) 76 µg 19%
- วิตามินบี 12 5.1 µg 213%
- โคลีน 263 mg 48%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 60 mg 5%
- ธาตุเหล็ก 3.6 mg 20%
- แมกนีเซียม 16 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 208 mg 17%
- โพแทสเซียม 210 mg 4%
- สังกะสี 1.3 mg 12%
- ทองแดง 0.06 mg 7%
- แมงกานีส 0.04 mg 2%
- ซีลีเนียม 36.9 µg 67%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 14 g | 1.4 g | 13 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 144 g | 266 | 20 g | 1.9 g | 19 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 288 g | 533 | 40 g | 3.9 g | 38 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 72 g | 133 | 10 g | 1 g | 9.6 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 432 g | 799 | 60 g | 5.8 g | 57 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 576 g | 1066 | 80 g | 7.8 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 6.9 g | 0.7 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 21 g | 2 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 28 g | 2.7 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 35 g | 3.4 g | 33 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ไข่ห่านทั้งฟอง
ต้มไข่ห่านนานแค่ไหนให้สุกทั่วถึง?
ใส่ไข่ลงในหม้อน้ำเย็นให้ท่วม พอน้ำเดือดให้ลดเป็นไฟอ่อนและต้มต่อประมาณ 20–25 นาที จากนั้นแช่น้ำเย็นเพื่อหยุดความร้อนและช่วยให้ปอกง่าย ไข่ห่านมีขนาดใหญ่กว่าไข่ไก่ จึงต้องใช้เวลาต้มนานกว่า
ไข่ห่านทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำไข่ต้ม ไข่เจียว หรือไข่คนได้เหมือนไข่ไก่ แต่ไข่ใบใหญ่เหมาะกับการแบ่งกินหลายคน หากทำไข่เจียว ให้ตีไข่ให้ไข่แดงกับไข่ขาวเข้ากันก่อน แล้วทอดด้วยไฟกลางจนตรงกลางสุก
เก็บไข่ห่านอย่างไรให้อยู่ได้นาน?
เก็บไข่ดิบในกล่องเดิมบนชั้นในของตู้เย็น ไม่วางที่ช่องประตูซึ่งอุณหภูมิเปลี่ยนบ่อย และอย่าล้างเปลือกก่อนเก็บ หากต้มสุกแล้ว ให้แช่เย็นภายในสองชั่วโมงและกินภายในหนึ่งสัปดาห์
ใช้ไข่ไก่แทนไข่ห่านได้ไหม?
ได้ แต่ให้ใช้ตามน้ำหนักมากกว่านับเป็นจำนวนฟอง เพราะไข่ห่านมักใหญ่กว่าไข่ไก่ สำหรับเมนูที่ต้องใช้ไข่ทั้งฟอง ให้ตีไข่แล้วชั่งปริมาณที่ต้องการเพื่อให้สัดส่วนของสูตรใกล้เคียงเดิม
ไข่ห่านหนึ่งฟองให้โปรตีนเท่าไร?
ไข่ห่านหนึ่งฟองหนักประมาณ 144 g ให้โปรตีนราว 20 g และพลังงาน 266 kcal ไข่มีขนาดใหญ่ จึงอาจแบ่งรับประทานแทนการกินทั้งฟองในมื้อเดียว
กินไข่ห่านดิบหรือไข่แดงไม่สุกได้ไหม?
ไม่แนะนำ เพราะไข่ดิบหรือสุกไม่ทั่วถึงอาจมีเชื้อโรคได้ ปรุงไข่ขาวและไข่แดงให้สุกทั่วถึง โดยเฉพาะเมื่อนำไปทำไข่เจียวหรือไข่คน
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 172190 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
