รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
พุดดิ้งข้าว
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
พร้อมรับประทาน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 108 kcal —
- โปรตีน 3.2 g 6%
- คาร์โบไฮเดรต 18 g 7%
- ไขมัน 2.2 g 3%
- ไขมันอิ่มตัว 1.2 g 6%
- ใยอาหาร 0.3 g 1%
- น้ำตาล 12 g —
- โซเดียม 97 mg 4%
- คอเลสเตอรอล 12 mg 4%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 19 µg 2%
- วิตามินซี 1.3 mg 1%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.07 mg 0%
- วิตามินเค 0.2 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.18 mg 14%
- ไนอาซิน (B3) 0.22 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.54 mg 11%
- วิตามินบี 6 0.05 mg 3%
- โฟเลต (B9) 4 µg 1%
- วิตามินบี 12 0.15 µg 6%
- โคลีน 7.8 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 95 mg 7%
- ธาตุเหล็ก 0.11 mg 1%
- แมกนีเซียม 8 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 82 mg 7%
- โพแทสเซียม 125 mg 3%
- สังกะสี 0.43 mg 4%
- ทองแดง 0.02 mg 3%
- แมงกานีส 0.08 mg 3%
- ซีลีเนียม 3.2 µg 6%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 3.2 g | 18 g | 2.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 113 g | 122 | 3.6 g | 20 g | 2.4 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 226 g | 244 | 7.3 g | 41 g | 4.9 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 56.5 g | 61 | 1.8 g | 10 g | 1.2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 339 g | 366 | 11 g | 61 g | 7.3 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 452 g | 488 | 15 g | 82 g | 9.7 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 1.6 g | 9 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 4.8 g | 27 g | 3.2 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 6.5 g | 36 g | 4.3 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 8.1 g | 45 g | 5.4 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ พุดดิ้งข้าว
พุดดิ้งข้าวทำจากอะไร
โดยทั่วไปทำจากข้าวที่ต้มให้นุ่มในนมหรือน้ำ แล้วเติมน้ำตาลและเครื่องเทศ เช่น อบเชย บางสูตรใส่ไข่เพื่อให้เนื้อข้นและเนียนขึ้น
ทำพุดดิ้งข้าวบนเตาอย่างไรไม่ให้ติดก้นหม้อ
ใส่ข้าว นม และน้ำตาลลงหม้อก้นหนา ตั้งไฟอ่อนให้เดือดปุด ๆ แล้วคนบ่อย ๆ ราว 30–40 นาทีจนข้าวนุ่มและส่วนผสมข้น หากใช้ข้าวสุก เวลาต้มมักเหลือประมาณ 15–20 นาที
พุดดิ้งข้าวกินร้อนหรือกินเย็น
กินได้ทั้งสองแบบ เสิร์ฟร้อนจะนุ่มและหอมเครื่องเทศ ส่วนแบบแช่เย็นจะแน่นขึ้นเมื่อข้าวดูดซึมนม เหมาะกับการเตรียมไว้ล่วงหน้า
เก็บพุดดิ้งข้าวที่เหลืออย่างไร
พักให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 3–4 วัน เมื่อนำมาอุ่น ให้เติมนมหรือน้ำเล็กน้อยและคนระหว่างอุ่น เพราะพุดดิ้งจะข้นขึ้นเมื่อเย็น
พุดดิ้งข้าวกินคู่กับอะไรได้บ้าง
โรยอบเชยหรือลูกจันทน์เทศ แล้วเสิร์ฟกับลูกเกด ผลไม้สด หรือผลไม้ตุ๋น ในบางสูตรยังใส่ผิวมะนาวหรือวานิลลาเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
พุดดิ้งข้าวต่างจากข้าวเหนียวเปียกอย่างไร
พุดดิ้งข้าวมักใช้ข้าวต้มกับนมจนเนื้อข้น ส่วนข้าวเหนียวเปียกใช้ข้าวเหนียวและมักทำกับกะทิ จึงได้เนื้อสัมผัสหนึบกว่า แม้ค่าพลังงานต่อ 100 กรัมที่ระบุจะเท่ากันก็ตาม
พุดดิ้งข้าวมีนมไหม
สูตรทั่วไปใช้นม แต่บางสูตรใช้กะทิหรือนมจากพืชแทน หากคุณหลีกเลี่ยงนม ให้เลือกสูตรที่ระบุชัดว่าไม่ใส่นม และตรวจส่วนผสมของซอสหรือเครื่องโรยด้วย
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 168782 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
