รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ซอร์เบต์ส้ม
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 144 kcal —
- โปรตีน 1.1 g 2%
- คาร์โบไฮเดรต 29 g 11%
- ไขมัน 2 g 3%
- ไขมันอิ่มตัว 1.2 g 6%
- ใยอาหาร 1.3 g 5%
- น้ำตาล 24 g —
- โซเดียม 46 mg 2%
- คอเลสเตอรอล 1 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 12 µg 1%
- วิตามินซี 2.3 mg 3%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.01 mg 0%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.1 mg 7%
- ไนอาซิน (B3) 0.06 mg 0%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.22 mg 4%
- วิตามินบี 6 0.02 mg 1%
- โฟเลต (B9) 4 µg 1%
- วิตามินบี 12 0.13 µg 5%
- โคลีน 7.7 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 54 mg 4%
- ธาตุเหล็ก 0.14 mg 1%
- แมกนีเซียม 8 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 40 mg 3%
- โพแทสเซียม 96 mg 2%
- สังกะสี 0.48 mg 4%
- ทองแดง 0.03 mg 3%
- แมงกานีส 0.01 mg 0%
- ซีลีเนียม 1.5 µg 3%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 144 | 1.1 g | 29 g | 2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 74 g | 107 | 0.8 g | 22 g | 1.5 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 148 g | 213 | 1.6 g | 43 g | 3 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 37 g | 53 | 0.4 g | 11 g | 0.7 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 222 g | 320 | 2.4 g | 65 g | 4.4 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 296 g | 426 | 3.3 g | 86 g | 5.9 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 0.6 g | 15 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 216 | 1.7 g | 44 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 288 | 2.2 g | 58 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 360 | 2.8 g | 73 g | 5 g |
คำถามเกี่ยวกับ ซอร์เบต์ส้ม
ซอร์เบต์ส้มต่างจากซอร์เบต์ทั่วไปอย่างไร?
ซอร์เบต์ส้มเน้นรสและน้ำส้ม ส่วนซอร์เบต์อาจทำจากผลไม้อื่นหรือน้ำผลไม้หลายชนิด โดยซอร์เบต์ให้พลังงาน 126 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เทียบกับ 144 กิโลแคลอรีในซอร์เบต์ส้ม
ทำซอร์เบต์ส้มเองให้เนื้อเนียนได้อย่างไร?
ผสมน้ำส้มกับน้ำเชื่อมและน้ำมะนาวเล็กน้อย แช่ในภาชนะแช่แข็งแล้วใช้ส้อมคนทุก 30–45 นาที จนเกล็ดน้ำแข็งละเอียดและเซ็ตตัว ใช้เวลาราว 3–4 ชั่วโมง; ถ้ามีเครื่องปั่นไอศกรีม ให้ปั่นตามคู่มือจนข้นเนียน
เลือกซอร์เบต์ส้มอย่างไรถ้าไม่อยากได้รสหวานจัด?
ดูส่วนผสมว่ามีน้ำส้มหรือเนื้อส้มอยู่ต้นรายการ และเปรียบเทียบปริมาณน้ำตาลต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ซอร์เบต์ส้มบางสูตรมีนมหรือครีมผสม จึงควรอ่านส่วนผสมหากต้องการแบบไม่มีนม
ซอร์เบต์ส้มที่เปิดแล้วเก็บอย่างไร?
ปิดฝาให้สนิทและเก็บในช่องแช่แข็ง โดยวางให้ห่างจากประตูช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิแกว่ง ตักด้วยช้อนสะอาดและรีบเก็บกลับ เพื่อไม่ให้ละลายแล้วแข็งเป็นเกล็ดน้ำแข็งใหญ่
ควรพักซอร์เบต์ส้มก่อนตักไหม?
ควรพักที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5–10 นาที หรือจนตักได้ง่าย หากนิ่มจนเริ่มละลาย ให้ตักเสิร์ฟทันทีแทนการนำกลับไปแช่แข็งซ้ำ
ซอร์เบต์ส้มกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
เสิร์ฟกับผลไม้สดอย่างสตรอว์เบอร์รีหรือส้ม หรือใช้ตัดรสหลังอาหารที่มีรสจัด ใส่ซอร์เบต์หนึ่งลูกเล็กในแก้วแล้วเติมน้ำโซดาเป็นเครื่องดื่มเย็นได้ด้วย
ซอร์เบต์ส้มกับแยมส้มต่างกันอย่างไร?
ซอร์เบต์ส้มเป็นของหวานแช่แข็งที่ตักกิน ส่วนแยมส้มเป็นผลไม้กวนสำหรับทาขนมปัง แยมส้มให้พลังงาน 246 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนซอร์เบต์ส้มให้ 144 กิโลแคลอรี
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 167577 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
